[台中美食]檸檬洋菓子，巷弄裡的鹹派，濃郁的香氣、清爽的口味大勝甜點－哈比Ju

今天要介紹甜點在這裡......櫥窗裡每一個都很漂亮吧！哈比在櫥窗選蛋糕時也猶豫了一下。

門口就是一處民宅，不過滿多人走進去的，真是讓我好奇這個店家沒有很好找耶......大家真是厲害！

跟一般的甜點店不同，這一家進到空間並沒有什麼甜點香，相反的是一個清爽的檸檬香果然是一個怡人的好空間吧！

甜品櫃很簡單，不過看起來這個店家想走精緻路線，提供的甜點都是複雜度高的。味道怎麼樣呢？我也不知道

冰櫃的左上角是一個常溫的甜點....我很不甜美的覺得很像綠豆椪....立刻被笑很Low 耶。冰櫃的左下角則是客人訂製的蜘蛛人蛋糕，店家可能看我拿相機還跟我說，那個很可愛吧！是訂製蛋糕喔！全部都是主廚用翻糖作的，從設計到配色我都滿喜歡的...如果蛋糕不錯的話應該會考慮訂生日蛋糕。我想收到這個蛋糕的壽星應該是滿開心的，因為我看了也很想要一個...我喜歡這個雙層的蛋糕。(謎之聲：什麼邏輯呀？！)

被我拍得不是很清楚的菜單，店家提供的品項可能因為剛開幕並不是很多種，不過大致上挑選的都是適合甜點的口味。反正重點是....這家有低消150元喔！請注意！

白色蕾絲燈搭配白色底的傢俱，感覺跟貝爵妮一樣是希望給人一種到別人家作客或是悠閒的感覺吧，哈！水請自取(這才是重點)

已經滿間都是人，不好意思，請大家自行參訪。一樓總共只有四張小桌。如果你說這樣一群人來幾乎包場，Yes！我們今天就遇到一群活潑的貴婦在聚餐，所以哈比都小心翼翼拍照。因為很怕不小心入鏡。

一個Set套餐大概就長這樣吧！可愛的藤竹桌墊搭著甜點還有水杯，嗯！我們來作客....無誤，就差一個主人兒來跟我們聊天了。

燈光比想像中的暗，雖然是兩點多但是沒有單眼拍起來還是偏暗，我只好拿起手機近拍了！看起來要買I phone下世代的時間不遠了，因為草莓千層蛋糕有點糊掉！

我們先點了一個"布列塔尼艷陽下"草莓千層蛋糕"

先說草莓千層蛋糕上方是像杏仁片一樣的千層，太硬了，哈比沒有吃。連刀子都切不開，哈比覺得剛拔完智齒的我可能無法負荷。店家也是說要"推倒"這一個蛋糕分成兩半吃！

不過，這樣就不能嚐到三位一體的口感了！可惜！中間則是不Cream 狀的鮮奶油夾心有點像菠蘿油麵包裡面的奶油一樣的口感。

像是這樣，所以吃起來是入口才化掉的硬Cream微甜吃起來像是乳酪，跟平常的幕斯感不太一樣，草莓當然是當季的！整體來說是呈獻一個不一樣的食感！不過底部的海綿蛋糕聽店家介紹是使用磅蛋糕的作法，這個我們在試圖切這個蛋糕的時候有發現很Q彈，不過這個蛋糕很乾，所以很NG。這是一款很挑人的蛋糕，大概會是大好大壞的評價！哈比只能說....下次不會挑！

哈比的布列塔尼艷陽下，口味還不錯，三位一體的口感比較好吃，妙妙把三層分開吃就很酸。哈比是不怕酸，不過哈比覺得三位一體外表的薄餅搭上內餡是個酸甜香很有攻擊性的甜點，味道還可以不過有點碎冰不知道是不是退冰還不夠。

整體來說要吃到第二口才有感覺不錯吃！感覺上這家的口感偏淡，也好面對台灣的炎熱，清淡點才讓人覺得可以多吃兩塊！沒有負擔感吧！

兩個甜點出乎意料的沒有拿到高分，我們只好把希望寄託在鹹派上，被大力推薦的鹹派！齁齁齁！果然很好吃，濃淡適中，派裡沒有其它的調味只有簡單的蔬菜甜味。這個迷人的甜味與酥皮的香氣讓隔壁桌的客人因為我們也去詢問店家這一道料理...，不管是賣相還是食感都在哈比心裡得到極高分數。出乎意料的覺得，鹹派是今天的第一名，居然在一家甜點店推薦鹹派.......嗯！生菜是羅美搭杏仁片，杏仁片給很多整個就是殺重本！

因為鹹派出乎意料的好吃，所以我們決定再挑一個甜點決勝負，妙妙派我去....可是我怕自己猶豫不決，所以先上網看好了網友最推薦後......

千挑萬選了一個法式焦糖布蕾。

第三回合的法式布蕾....嗯......還是鹹派勝利！

我喜歡焦糖，這個替甜點加了分。不過我覺得焦糖醬有點太厚，口感上有感覺上有點沙沙的...我覺得這是亮點，店家的焦糖醬有沙沙的豐富了法式布蕾的平淡。如果能夠讓顆粒再明顯一點會更好！搭配的條狀物其實是蜜鳳梨，我覺得這個創意挺不錯的！但是焦糖醬太厚所以一口挖下，蜜鳳梨的甜、焦糖醬的甜，就有點膩口了！布蕾的口感呢？妙妙其實對布丁是沒有興趣的，所以他問我說味道怎麼樣？！

哈比：像吃雞蛋。

妙妙：那很濃郁囉！濃郁的雞蛋香。

哈比：不是，是吃起來口感像雞蛋。不是香氣...香氣還好。

妙妙：蒸蛋那樣！？

哈比：嗯。

布蕾這種東西各家作法不同，口味也不同，很難說好壞，不過如果是像蛋糕般綿密的這一類口感，我覺得這一家的口感可以再作一下調整再偏布蕾一點有層次一點會好一些。太過光滑食感又企圖扎實感覺很像在吃水煮蛋。

今天的亮點是鹹派，甜點沒有聽說那般迷人，我二度站在甜品櫃的時候為什麼會選法式布蕾呢？因為除了這一項以外，所有蛋糕類都有裂痕(蒙布朗、孟加里巧克力、蘋果杏仁塔通通都一樣)，也就是說擺在冰櫃太久或是冰櫃溫度有點問題造成過乾了才會這樣！草莓也是...出現了水洗過後開始爛的效果...可能也放滿久？！去上廁所的時候，因為看到透明櫥窗內還不停在製作甜點，我是覺得應該不是放太久....所以心裡默默的想著是不是冰櫃的溫控不太對？！另外一個就是剛上架的檸檬塔。我只有兩種選擇，不過..妙妙怕酸，所以我選了一定是甜品的布蕾，沒想到還是踩雷了。

推薦指數：1顆星(因為是很多人的口袋店，卻難以推薦甜點，看在那個鹹派。我想找個時間再去二訪看看好了，希望第一次相遇只是一個失誤。)