[台北美食]桐花客家私房料理，讓我念念不忘的是貌不驚人米粉湯、米布丁－哈比Ju

聽朋友說這家客家料理在台北也有好幾家，味道還不錯所以常常聚餐都會來這邊。門口的裝潢與畫面在下雨天的今天還真是有點詩意。

我們一到桌上就放好了四種小菜，都是客家常見的小菜，黃金泡菜、腐皮、酸筍、花生。不過這幾樣其實是要收錢的。所以我們就請服務人員收走了，朋友看我很有興趣就跟我說....味道很普通但是價位不等值呀，大家若有去吃請再跟我說說吧。

簡單大方的茶具，陰涼的天氣來壺熱茶真是好~

因為點菜都交給有為青年了，所以拍拍菜單我們開始閒話家常

上來第一道菜居然是米粉湯，對於不愛吃米粉的我當然不愛這道菜。可是味道真的好香喔！所以我很給主人面子的吃了兩碗(剛剛不是說不愛吃....)

因為一直在冒煙所以我拍不好，全名應該是芋頭米粉湯，濃濃的芋頭香加上自製的米粉還有最後那一點油蔥酥，我覺得這道菜真是客家人+外省人的味道。我比較喜歡吃白飯，不過這一鍋米粉真的很好吃不會因為加了油蔥酥而感覺味道油膩，也不會因為內容物只有米粉、芋頭、丸子而感覺單調，而且湯頭超級鮮甜我們覺得應該是有加了什麼"神奇高湯"，而且我要誇講這個丸子是好吃不油膩也沒有沒豬味的好肉丸。米粉則是軟而不爛我喜歡這樣的口感。徐董說她最愛米粉裡頭香軟綿密的芋頭...真的好香喔

接下來我們上的菜就是經典的客家小炒，這個呢我很推薦他的魷魚因為不是乾乾的也不是QQ的。明明看起來就是曬乾的魷魚但是不知道為什麼比我們平常看到的胖很多沒有乾扁的感覺，味道也不錯不太油！這是標準的北部口味跟中南部還會加四角黃豆干的方式不同，這裡主要加的是乾魷魚，味道有種不同的風雅，只是也算常見的客家料理。

這個是鹹蛋綠竹筍，有氣質ㄧ些就說是黃金綠竹筍，但是味道普普，反而沒有想像中的重口味。我還是比較喜歡鹹蛋苦瓜、鹹蛋蘆筍，我覺得鹹蛋綠竹筍因為鹹蛋的鹹引出竹筍的甜但是因為竹筍的水分比較高所以相較之下就沖淡了兩者的搭配性。所以這一道菜我覺得還好，不過也是我第一次嘗試鹹蛋搭配竹筍的組合，這樣以後我知道了味道原來是這樣。

封肉，是客家必吃的一道料理，我忘記拍斷面了不過，我覺得這家的封肉比起台中的口味算普普，因為雖然軟嫩但是瘦肉部分有點小乾。呵呵呵呵，三個人四道菜份量很夠喔！就算是兩男兩女預計這樣也是夠吃的喔~~

有趣的是我們來了兩個甜點，因為有為青年說這家甜點值得好好吃一下，所以我們有兩份甜點

左邊是米布丁，聽說是店裡招牌。吃完的確讓人回味再三。

舒芙蕾果然跟名字一樣，舒服，吃完心情都好起來了。我覺得有趣的是這道甜點居然出自一個客家料理。

米布丁的斷面，這是今天第二次被燙到，挖開米布丁立刻冒煙出來，內容物有點像小米搭配糌粑的味道上方灑上糖粉，中央還有好吃的大金紅豆泥。整個味道有著濃濃的雞蛋香與紅豆果然是絕配但是口感又比較像是有果粒的優格。真的是很有趣的米布丁也讓我們驚呼連連。

這個舒芙蕾整體的蛋糕粉體用的跟我們平常熟悉的不同，所以出來的蛋糕口味比較不像戚風蛋糕那麼柔軟，味道有點像是雞蛋糕，外面脆脆的裡面QQ軟軟！因為裡面蛋糕已經接近全熟所以沒有像平常法國甜點那樣多層次，不過搭配的酸甜的小碎冰味道也是不賴，小小杯裡當然就是大家熟悉的特調煉乳。果然是舒芙蕾，吃完超有幸福感的！！

推薦指數：四顆星