[台中烤肉、串燒]台中人推薦的C/P值高的燒烤居酒屋，"曜"炭火食帶(科博館旁)－哈比Ju

這是ㄧ家在台中科博館旁邊的串燒店(科博館大門右手邊。招牌小小的)這是一間台中人推薦我的串燒店，雖然哈比長年生活在台中是個假台中人，不過真的在我認識的台中人推薦好吃的老店並不多，而不同人都共同推薦的店更是少之又少。這是其中一間，而且這一間也成為我們常常一起聚餐的地點。甚至有外地朋友指定要來的店家。(吃過一次會上癮！)

一進門這是老闆的櫃台，半開放式的可以看到老闆就在櫃台後燒烤，不過店裡的油煙處理得不錯，我來那麼多次不曾有感覺有油煙的問題。

本來樸實的外表不變，內部在去年年底的時候就進行全面性的整修。基本上這個環境與桌子就是看起來、坐起來都是舒服的！我一直都很喜歡這個環境。桌上則都有熱茶提供，使用保溫壺...效果很好喔！兩個半小時過後還是熱熱的有冒煙！就定位後店家還會附上一盤毛豆(朋友有續過，不用錢)，這個毛豆老闆一直都有在調整口味，以前比較鹹現在的口味比較單純的原味，我很喜歡這一道店家附的小菜呢！

而我們在這聚餐已經不下十次，菜單上有些名單是每次必點的！

燒烤的部分我們每次都會點的是雞肉、豬肉、洋蔥、四季豆、培根番茄、玉米筍。雞肉真得很好吃，口味很嫩Q！！超推薦！豬肉我覺得也不錯。牛肉可能是因為部位的關係雖然是肉塊筋有點多($100元 /2串)但是跟旁邊牛肉條鹽烤($120)比起來還是牛肉條比較好吃，當然最好吃的是無骨牛小排會有噴汁滑嫩的口感，我們吃過一次就難忘，不過今天只有四個人，娃娃還在減肥是因為我的關係所以才出門聚餐的。所以我們有小小收斂一下。另外一個建議一定要點的是洋蔥，因為其實這家店烤出來的蔬菜都很有水分、不會乾乾也不會焦焦，加上洋蔥本身熟了以後會很甜，所以我們每次都必點這一樣！玉米筍則是我們上次的新歡，因為沒有想到玉米筍這樣吃更嫩！也因為這一道菜我們今年中秋節烤肉還準備了這一樣呢！！

每次來我們都會點的炒青菜，我想會提供台式現炒算是有點特別要讓大家吃巧也吃飽吧！我很喜歡這家的炒青菜，現炒的每一樣其實我都愛但是最推薦炒青菜的原因是因為每次炒出來的青菜都很清脆！不管是高麗菜、空心菜、A菜都一樣！而且拌炒的大蒜一定是甜的沒有辛辣味！我覺得這個很難作到！因為哈比是一個愛吃脆脆蔬菜的人，可是要口味脆脆又沒有生味、土味，我只能說那是關鍵一瞬間的手法，這個老闆很厲害所以我們每次都會點一盤青菜來吃。

另外一個就是我們會點炒飯，因為大家一人吃一點差不多，今天吃的是鮭魚炒飯，我喜歡這個粒粒分明又不油膩的口感而且每一口都有鮭魚、蛋，老闆的料理都很扎實，另外一個炒烏龍我也很推薦，會有驚豔感喔！烏龍麵QQ的搭上清炒的海鮮口味真的是很誘人呀！

上菜的速度還是一如以往的快速，才約莫10分鐘已經上了大半囉！左邊是好吃的雞肉，洋蔥、培根番茄、沙蝦鹽烤、烤雞軟骨、牛肉塊(右邊最邊邊那個就是了，他的牛肉是有厚度的不是薄片)，我只大概拍一下總體，因為每次我們都會把這些串燒通通分到盤子上方便大家分食。沒有看到的四季豆是已經吃光了。

我們點過兩次沙蝦，基本上不是大隻的蝦子但是味道是不錯，現在應該是季節性問題所以比較大隻也比較有肉，所以要點這道菜會建議考慮一下季節。今天沒有點我們常吃的肥腸，選了雞軟骨這一道新嚐試！曜燒烤對於有厚度的食物都是鮮嫩多汁，而像是雞皮、肥腸、軟骨這ㄧ類的則是考到香酥脆，相對的牙齒不好的人會不喜歡，不過我是覺得肥腸比較優！因為起碼是外酥內軟Q的。今天點的軟骨就被朋友說硬！不喜歡，所以這一點算是這家店的燒烤風格。

看起來像是迷你版筊白筍的就是我們推薦的玉米筍！帶皮下去考完後剝開、鮮嫩多汁還有玉米香搭配胡椒鹽！算是筊白筍燒烤的衍生物吧(我猜的啦)，一份大約5~6根($60)我覺得相當值得大家嚐試看看。

最後一項就是炸物，每次我們都亂點不過有一樣我們一點會點的就是這一道"軟絲唐楊"這一樣其實就是超嫩的魷魚，這ㄧ道的炸物口感很特別，老闆是把他炸得酥酥的可是到吃進口中咬開後那個麵衣超香而且會在嘴巴中溶化，是一個很特別的炸物，淋上檸檬汁、店家還會附上雙醬(胡椒鹽、黃芥末)這ㄧ道只有用涮嘴來形容！嘴巴停不了！所以我們也是吃過一次以後、每次必點！雖然偶而會點些揚出豆腐、烤飯糰什麼的，但是我們還是最愛這一道。

因為今天天氣有點冷所以我們還點了湯來喝，雖然是小碗不過四個人喝剛好，算是中碗分食。口味的話就是日本家常的鯖魚味增湯的味道，而湯裡當然也是滿滿一碗料！