阿明豬心冬粉，排隊人潮真的很多

謝謝老闆不露臉的給拍，店家其實特色的就是內臟！

詳細菜單。排隊的時候就可以開始研究，依據我們結論：麻油腰只、蒜頭豬腳、豬心冬粉、排骨麵線、腦隨湯點單率很高

排隊叫到你後，會給你一個號碼。請把菜單跟號碼寫上去，然後就入座等吃。

每人低消50元，提供自助薑絲與辣椒、醬油。我的辣椒醬怎麼那麼像醬油(真的是辣椒醬喔，有辣)

麻油腰只$160，兩人分食差不多，真的很嫩。

豬心冬粉$55，豬心份量足，重要的是很嫩！冬粉本身偏Q彈不會太軟爛，好吃

豬腳麵線$65，清燉的豬腳搭上白麵線。湯底比較清澈但還是滿有味道的。這款也推。麵線比較軟爛我覺得冬粉比較驚艷

特寫的豬心，特寫的豬腳，滑嫩與好吃度都很滿意。

腦隨湯$50，喜歡吸骨隨的人會愛這個味。搭上當歸下去現煮的腦隨湯出菜稍晚但熱氣直冒很有誠意！

不過我們一致認為這一道喝到後頭會比較膩味。建議多人分食。

鴨腳翅、排骨。謝謝老闆給拍，實物看起來排骨也很不錯！

阿明豬心冬粉

推薦指數：4顆星

推薦原因：冬粉、麵線、腦隨湯頭都不一樣(個人最推豬腳麵線湯)，豬心冬粉則是嫩中帶Q堪稱不輸牛肉湯的經典，搭上辣椒與薑絲乾吃很像松阪豬搭胡椒辣醬的口感，辣辣鹹鹹又甜甜，非常推薦。

電話：06-2233741

營業時間：週一~週日17:00~00:00

(先排隊、看菜單，然後入座時店家會告知號碼，菜單填上號碼後給店家...入座。每人低消50元)

(定休日：非定休請注意店家公告)

官網：https://www.facebook.com/AMingZhuXing

地址：700台南市中西區保安路72號

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