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慕時位於永福路的中科商圈。鄰近肯德基,地點好。適合聚餐、約會、洽公間的一餐

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小店當然是半自助啦!環境還算舒適

菜單請按我

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哈里薩辣炒時蔬$120 ,一盤中辣的哈里薩辣醬鋪滿了起司。脆甜多汁,辣鹹甜令人眼睛一亮。

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大紅袍川味口水雞$450,可搭配香鬆飯或是茶泡飯,我選了香鬆飯。

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清雞腿搭配小黃瓜絲佐青蔥芝麻乾辣椒的椒麻醬。比起正統我覺得是店家摸索的創意料理。離傳統很遠。

不可否認第一口我就有點失望,店家加強了花椒的麻味有點搶了辣椒的戲,如果作為創意料理卻是我吃過最清爽的口水雞

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口水雞肉一定要無血水偏又要白嫩吃起來才會到位,慕時用料與處理都很用心嫩卻不見血水像是枋山雞腿扎實清甜。單吃也很讚!

香鬆飯有點可惜的是今天飯比較黏,但店家用黑釜鍋煮出來的飯香香哒!

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辣味噌雞腿肉串$55,就算是中午也可以吃到烤雞肉串,開心。

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巴薩米克醋松露蛋黃麵(素)$220,奶蛋速推薦這道菜,紅酒米克醋特色是比較醇厚,入口雖然酸氣明顯但卻很涮嘴

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最推這一道,平常要吃到這麼豪邁的米克醋可不太容易,搭配起司、松露完全是大人口味的餐點還可以是蔬食。

半熟蛋跟義大利麵不是配角而是跟醬汁一樣搶眼的主角。這一盤看似不起眼卻很深得我心。

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不吃奶蛋的人,介意來一鍋菇菇嗎?竹笙溫野菜,印象中是$180看到砂鍋上菜儀式感滿滿也是讓菜剛剛好在鍋內悶熟,嫩大概是主廚的標配吧!

溫野菜很有趣如果再加點一個茶泡飯也是一餐不錯的選擇!裡面有大白菜、娃娃菜、茼蒿、金針菇、雪白菇、鮮香菇、鴻禧菇、玉米、竹笙

整鍋湯就是山鮮,吃一個山產的鮮甜味沒有其他的調味是對材料的自信,也是對水的自信!

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蜂蜜檸檬微氣泡飲$120,是蜂蜜漬檸檬片的味道。這個要花時間做出蜂蜜的。我覺得這一杯值得!!

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我可能最想買哈里薩辣醬回去。暗戳戳想好是我朋友的生日禮物!就它啦!

 

慕時食飲空間

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推薦指數:5顆星

推薦原因:慕時初訪對口水雞有點難以形容,但不否認他每一道料理充滿自家的創意,再訪猶如大阪燒的巴薩米克醋松露蛋黃麵,豪邁的巴薩米克醋、溫和水潤的水煮蛋交織出華麗像是圓舞曲。酸氣、苦菊、溫潤的水煮蛋像是一杯食物的黑咖啡大人味!簡單卻錯綜複雜的味道難怪網路評論不多卻都是一片讚評聲。對於料理不要有太多限制與預設立場,這裡會給妳很多驚喜。竹笙溫野菜的自信之作,我的感覺這家主廚真的很懂料理的原味,菇菇們的口口清脆更是料理火侯功夫。有的人不習慣沒有鹽巴與味精的食材味道,我倒很推薦可以來這裡走一遭。清淡也很艷麗的口味,是我對這家下的註解。

電話:04-24630107

營業時間: 週一~週日,11:00~14:30,17:00~21:00

(定休日:週二,有低銷150,用餐時間限制90分鐘,不過上餐還算快)

官網/FB:https://www.facebook.com/mushi.foodspace

地址:407台中市西屯區永福路118巷7號

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