山口刺身日式丼飯專賣，一直是同事推薦的高CP 值店家。剛好我很想去看看東門市場。就有了這一趟試食！
菜單左邊是熟食，中間是新鮮的生魚片丼，右邊則是燒烤居酒屋常見的品項。
近期的活動則是生魚片外賣，一大盤500 塊(我有看到隔壁的大盤，雖然是空盤)。兩到三人一份就夠了。
店家的網頁有介紹：24入的刺身(鮭魚、鮪魚、旗魚)還有兩隻天使蝦。請按我
店家並非主攻生食類所以主要提供是台人最愛的幾種材料！
近拍只想跟你說，從近拍的畫面可以看出食物的新鮮度！
自助的餐具就放在櫃子還有提供飲料、湯品喔！當然有居酒屋的小菜就一定要有啤酒壓！但啤酒是要另付費的喔！
我今天的主食：海膽鮭卵丼，$399
360度繞了一圈給大家看，最後右邊這張試吃了一口干貝才露了海帶跟豆輪出來。干貝新鮮、品質都很好。
鮭魚卵與海膽。就是我的愛！！這一碗尖尖的丼飯勝在新鮮與用料豪邁！CP值很高！口感爽口。吃個爽度滿滿！
加碼點了一個很想吃的，揚出豆腐。忘記拍截面了(面壁)。
揚出豆腐大致上分兩個口味一種是這家的外面包柴魚！一種是外面包粉蒸炸粉的那種金黃金黃！
這一道柴魚皮不能炸久會苦！有炸才有酥。柴魚炸香內部錦豆腐柔軟，完全是一門功夫！
這一家的揚出豆腐很好吃，豆腐很水感但外皮柴魚酥脆。當然還是要趁熱吃！不然就油了！
山口刺身ま丼飯專賣店-東門店
推薦指數：3顆星
推薦原因：平價的日式丼飯，吃的就是一個爽度！東門市場裡面也進駐好幾家小店。選擇山口刺身真的是因為路過攤前沒有魚腥味，日料不同於其他料理，非常重視新鮮與口感，保存的溫度是一個非常嚴苛的考驗！市場吃新鮮料理也吃新鮮感。人潮代表一切.....我想新鮮跟高CP 就是這家令人印象深刻原因。當然意外收穫了揚出豆腐...好感加分！
電話：03-5278111
營業時間：週二~週日17：00–00:00
(定休日：週一，請關注店家官網會有新菜消息喔！)
官網： https://japanese-restaurant-4721.business.site/?hl=zh-TW
FB： https://www.facebook.com/YamaguchiFOOD/
地址：300新竹市東區大同路86號東門市場.1014號(東市1001 港式茶點的隔壁)
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