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門口看得出來曾經是民宅,低調的餐廳就在門後。

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門口雖然不大但是很有味道,淡淡的氛圍我有點像是到朋友家拜訪的人,準備按電鈴!!

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進門的迎賓椅讓我都以為要拿拖鞋出來換囉!真的很像到朋友家!我喜歡這一面牆因為它是書櫃還有小樓梯(我是蠹書蟲代表)

菜單(請連進相簿看)

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  訂位子的時候我就問過1080 套餐要先選主餐的問題了,不過店家的回覆是說...現在當天可以任點喔!不過重點是我要跟店家說請她幫我準備小蛋糕因為我們要慶生,這個很重要!大家一定要筆記這件事!!看到後頭妳們就會董哈比如此強調的原因!

 

今天我們是第一組客人,所以進來的時候我開心的拍拍,但是所有人都看著我拍照,反而很緊張,因為我不想被認定為會寫美食部落客的人,這樣怕看不到真相,拍照技術一級爛的我又很怕拍回來的照片不能用...超頭痛的。我們在一樓用餐我就沒有上二樓看廚房了,所有人都在看我...我緊張!(請期待二訪喔!)

 

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我們坐位旁的小窗台。明明知道因為是民宅所以才會有這樣的小窗台跟小花園,不過坐在一片綠意盎然的花園旁邊,真的會有好心情!也因為這樣點完餐我有一種期待大餐與小確幸的幸福感

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桌子長這樣,看起來有沒有很有大餐Fu~

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隔開四人桌位於中間的是被訂位的長桌,在這樣的長桌吃飯真的會有主人招待客人的感覺吧!

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桌上的小擺飾也是別有含意的設計,看到這裡就算沒有去過法國也知道這裡是西式餐廳...而且是法式餐廳

(才怪,明明就是因為跟我查的法國料理的理念很像,加上網路的照片與說明我才確定是法國料理的,Twining茶則是來自英國,我們去年去英國就有研究過了~~)

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前菜跟麵包是一起來的,讓我有點忙碌跟措手不及!這個小圓麵包不錯吃很Q,搭配的橄欖油味道我覺得還不錯讓我不會感覺油膩!還有給一個小小的Isigny奶油(寫文章的時候有查一下,看起來是很厲害的奶油產地是法國。),不過奶油我不會分辨差異,奶油本身就是麵包的好朋友呀!搭起來很OK的!不油膩也是我評分的重點,這兩樣佐料都是我喜歡搭配麵包的!很不錯!

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軟Q的表面!外皮酥脆裡頭軟Q真得很得分

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接下來是大家的前菜,煙燻鮭魚生菜沙拉佐起司鯷魚醬,那一天這一道表現是最為出色的,大家都說非常好吃!我只能說現刨的起司本身就是一場賞心悅目的表演!沒有水感、清爽、簡單的口味還有食材的搭配我覺得挺不錯的!後來到了法國才知道上頭不知名的綠色蔬菜被很廣泛的用在法式料理中,而且真的好吃有一種爽口的味道!(不過跟我去英國吃的長得也很相但是英國的味道苦苦一點都不好吃!)

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我的則是櫻桃鴨胸生菜沙拉佐紅酒醋!與我的鴨胸搭一起的是酪梨,味道還不錯就是紅酒醋有點太膏不方便沾取,味道倒是很Match!我覺得酪梨煮過甜香的口感跟有點煙薰口味、肉有點嫩嫩的鴨胸作這樣搭配真的有夠搭!

 

壽星的前菜則是季節水果自製沙拉,擺盤一百分!

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水果新鮮度也很不錯搭配的蔓越莓優格醬酸酸甜甜味道很不錯!

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我的蘑菇湯,不過這個有一個故事要說了。今天讓我們最不滿意的就是這湯,並不是因為湯不好喝,而是因為點湯的過程。我們是今天第一組客人,來點餐的時候其實也已經12點10分,並不算早!點餐人員跟我們說要南瓜湯還要蘑菇湯....我們都選了南瓜湯,結果2分鐘以後對方來說....不好意思南瓜湯不太夠可以請你們改一下嗎?

於是乎,我就說那我換蘑菇湯!

服務人員:不好意思,可能還是不太夠。

妙妙:那我也換蘑菇湯

服務人員:不好意思,那三位都換成蘑菇湯?

Me:不行耶,請問你南瓜湯是連一份都沒有嗎?朋友是不吃菇類的!

服務人員:對,不好意思。

Me:那請問還有別的選擇嗎?朋友不敢吃任何菇類。

服務人員:那我幫你問問看廚房!

然後最後我們壽星換了刺瓜清湯,因為也沒有其他選擇了,我們祈禱來的湯味道不會太奇怪!不過這件是真的成為我覺得這家店的大污點,因為我覺得服務人員一開始就不該說有南瓜濃湯又要我們換,而且也沒有出線主管來道歉啦!打折?跟送上任何表示歉意的東西?感覺上比較像是就要把這個問題大事化小,稀哩呼嚕的呼弄過去了,他們並不在意這樣的小小疏失。其實我不是在意店家給我什麼東西或是回饋,但是我覺得這是一種被尊重的感覺也是餐廳處理態度的問題。

 

這個插曲就影響了我們一整餐對這家店的分數,不過我們決定不要作任何生氣與不高興的反應!因為我們是來慶祝生日的。要非常高興!我的魔菇濃湯味道就是非常濃郁的蘑菇,跟我在英國喝到得一樣濃郁,不過也因為奶味與磨菇味頗濃,所以我覺得如果是其他番茄清湯或是別的種類的湯品可能比較看得出來主廚的功力。這道湯對主廚來說太簡單了,也不容易有鑑別性。

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今天唯一的牛排料理,安格斯牛小排佐鮮干貝搭配香草鹽與香草奶油。不過呢妙妙說這道主菜干貝比牛排好吃!牛排有點老了!吃得出來是好食材絕對有那個價值就是有點被煮老了!主廚加油好嗎!!

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這是妙妙精選給我比較沒有那麼熟的部分!看起來跟吃起來一樣都不錯吃不過的確沒有Juicy的口感!軟嫩度是還不錯,妙妙是說她把比較OK的部分分別人,另外一塊真的比較熟一些都不是紅紅的軟嫩面了!

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壽星則正在吃她的蝸牛(其實是螺肉),這個我沒有拍。是1080 套餐特有的前菜。螺肉滿乾淨的味道也不錯!挖起來一口滿滿的螺肉就是小心燙口喔!

在台中這一道作得好的不多這家作得好的部分就是軟嫩不老!很推薦

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壽星的主餐,因為1080 的主餐除了這個以外雖然多了另外一種選擇(本來查網路是兩種料理,牛、魚擇一),但還是兩種採牛肉為主菜、另外還有小羊排,所以不吃牛肉、羊肉的壽星只有海鮮這一個選擇了!

干貝、鮮蝦、還有魚的搭配是我很喜歡的組合,壽星跟妙妙都跟我說今日第一名應該是這一道海鮮,烹調的味道恰到好處!表面微焦的干貝,嫩Q嫩Q的鮮蝦還有金桔搭配鮮魚味道鮮甜可口,完美組合~Bravo       

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我選得則是梅酒香泡泡搭配香草豬排烤大蒜,這一眼看起來就是很厲害吧!這一道是因為妙妙跟我看網路很多人推薦所以特別點來試試的(我已經想好二訪要吃紙包魚了....)

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  優格醬搭配香草豬,你看這種紋路與嫩度,這種味道怎麼可能不好吃。跟牛肉比起來這個真的是好吃!本日C\P值最高的一道菜!您覺得如何呢?

我們公推這一道真得很值得點!烤大蒜也非常好吃!以價格來說真的是超級推薦這一道的!那個豬排美味程度絕對不輸松阪豬!!

我覺得就跟店家理念一樣,料理著重的都是食材的原味!主廚用心烹調與搭配的結果讓每一道都是精緻帶有清爽原味的料理,整體吃到這邊算是熟食部分已經落幕了,我們也頗為飽足可見食物好吃的程度。

這家料理水準與價格真的是挺不錯的!滿推薦給大家試試!

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接下來的是我們飯後的飲料,壽星的拿鐵。還OK

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我的綜合疏果汁,這個搭得不好喝。很像喝草味很重的蔬菜精力湯!我不喜歡草味太濃的感覺!

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水果醋飲,味道濃郁,妙妙說不錯喝!

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接下來就是今天的重頭戲!!生日蛋糕~~~我們請店家準備的生日蛋糕!針對壽星的優惠須要前一日預定的藍莓起司蛋糕大約四吋大小,非常扎實而且這一道驚為天人的口味讓我們覺得來這裡吃飯真是太值得了!

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壽星分成三等份,盤面則是店家用巧克力醬作好的裝飾,後來想想大廚其實滿厲害的耶!因為不是用巧克力粉而是液態巧克力!主廚必須要有一定的功力才可以把這個擺盤弄得很完美耶!如果是用隔板跟巧克力粉必定會簡單的多!這一方面也展現主廚的功力!!非常厲害!

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這一口,就是人間美味!好好吃喔!粒粒分明的酥底跟濃郁的乳酪味道搭配好香的藍莓醬,天呀真的好好吃喔!

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接下來是我們的甜點,妙妙說吃完了那個蛋糕再也很難有比那個出色的口味了!妙妙的布朗尼蛋糕,味道偏濕軟比較像是一般的巧克力蛋糕,口味搭配草莓與梅果都是很適合搭配巧克力的食材!

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壽星的草莓奶酪!壽星說很不錯吃!我也覺得很不錯!因為我喜歡奶酪,口感濃郁又滑順搭配草莓味道真的有種酸甜的幸福感!我們都說很棒!

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我則選了一個乖乖牌,香草布蕾!不過這個器皿很可愛,完全有得分!

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開獎!表面還有些現刨的檸檬皮點綴著。

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挖了一口扎實綿密的口感,還有滑順的布蕾我們都覺得這一道很不錯吃!底部還鋪了一層香草子增添風味與層次感!雖然是容易製作的布蕾但是真的好吃!

吃過了奶酪以後我們更推薦奶酪!因為我們覺得布蕾差不多好吃的就這樣!但是奶酪作得一樣好的不多!所以更為推薦!

請大家下次也一定要去這家店走跳走跳除了很吸引人的主餐以外更因為這三個很厲害的甜點!還有那個驚人的蛋糕....沒有對外販售也就是說不能單點!!看來只有靠壽星才有這種好康了!

 

我則是想好要去二訪了,還再盤算誰生日要到了,沒有想到妙妙早我一步已經去過了第二次而且她說第二次的主餐好吃很多,果然今天的牛肉只是個意外!但是希望主廚還是要顧一下品質喔!好吃跟穩定的品質都是一樣重要的!期待二訪囉!

 

推薦指數:4顆星

 

 

 

 

 

Piemonte皮蒙特慢食饗宴

官網:https://www.facebook.com/PiemontePiMengTe

電 話:(04)2310-8167

營業時間:11:00 -14:00 (午餐)  /   17:30 - 20:30 (晚餐),週一公休

            收一成服務費.

地址:台中市西屯區何成里大墩二十街167號


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