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先來個新人開場~

今天人不太舒服,所以照片有點少。

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PO一下店家照片,我是網路找的喔,出處是Pixnet 的網友:http://cutelips.pixnet.net/blog/post/49330418-%e3%80%8e%e5%bd%b0%e5%8c%96%e3%80%8f%e5%af%8c%e5%b1%b1%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%96%99%e7%90%86?p=%E5%AF%8C%E5%B1%B1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86(如果有需要拿掉,請留言通知我喔)

 

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今天的喜宴菜單!

今天的座位還不錯,不知道是因為只有坐七個人,還是坐墊太好坐、還是我今天太不舒服所以我不想拍照也不想離開座位(謎之聲:其實是太好吃~貪吃的傢伙)

我們一到坐位上不可免俗的看到就是我們熟悉的"花好月圓":炸湯圓一盤!不過味道普通所以我沒有什麼好PO的就跟大家平常看到的一樣!

接著來的就是份量充足的生魚片!生魚片船,船身並不重不過魚肉倒是給得非常非常大方。

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除了常見的海鱺以外還給了甜蝦、鮪魚、鮭魚還有一個白肉我吃不出來是什麼!滿少見的。生魚片很新鮮雖然我們只有七個人但是吃掉大半只剩一小盤(重點是裡頭有三個人不吃生的!)

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同時上菜的還有這個小鮑魚沙拉,我其實很不喜歡這道婚宴菜,因為我覺得鮑魚很韌咬不動,不過自從在鹿港也吃過這樣的小鮑魚非常好吃軟嫩,我就覺得應該給這道菜一個機會。這道菜的味道普通,我覺得鮑魚是不韌但是也沒有特別好吃,味道不夠入味鹿港的總鋪師~勝!

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這個看起來不起眼的湯是我們今天第一道湯品魚翅羹,單碗單碗的呈上是滿有料的!搭配上的還有桌上的花雕酒(小瓶子裝,自己添加),我加了幾滴但是喝不太出來,聞起來倒是滿香濃的!湯品有點類似羹狀但是比較水,味道算淡!

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接下來上的是魚,膠質超多的石斑魚!這個應該是女人的最愛!魚鱗處理得很乾淨,這點很好!因為每次吃這一道最常遇到有些小小的鱗片,這家真的完全沒有不過就是肉也不多!可能因為這樣搭配豆腐!我沒有吃到豆腐,但是我還滿喜歡這個味道的。最特別的是這一道其實也是大盤子更是有誠意的瓷盤!看到這裡真的覺得這一桌不便宜!

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這一道菜在二次進場時上菜,燈後續復歸的有點慢,實在不想因為我影響到大家吃東西所以就趕快拍一拍囉!角落還有專用的日式醬油沾這兩個紫蘇天婦羅、貝柱天婦羅!不過這倒味道真的很不錯不僅不油膩也非常好吃!我有拍截面!

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因為要特別介紹這一道中央有多麼的飽滿水份!干貝柱要做成天婦羅應該不難見到難得的是如此軟嫩還滴水呢!真的是少見右讓我印象深刻的菜色。上方的就是剛剛沒拍清楚的紫蘇天婦羅。不過這個內餡是章魚搭花枝。所以我覺得很常見沒有特別拍!,而且我覺得沒有像干貝那麼好吃。

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這一道上來是半生熟要先煮過,陶鍋煮起來就是好吃樣!帝王蟹腳耶,小米爸爸真是大手筆。這一桌真的應該索價不斐。湯就猶如看到的那麼清甜。不過我覺得兩道湯品都有些淡。可能我已經習慣重口味了吧!不過我覺得兩個都保有原味的鮮甜是挺好的!很自然沒有雞湯塊也沒有味精的味道!

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接下來上來的是小羊排,我覺得不難咬,但是沒有嫩,有點乾,就跟墊在下方的蘆筍差不多,不過不難吃!滿有味道的!可惜我是無牙的小孩不喜歡咬。但是吃兩隻的新朋友說越嚼越香越好吃,我想應該算是中上之選。

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這一道也是一起上,餐廳很有趣算是出菜很快的那種,完全不像平常的婚宴會吃很久。一次出兩道的次數滿高的。菜與菜之間的距離也不遠。這一道是熟的鮪魚肚用有點類似煙薰烤的方式完成,味道還算可以不過感覺有點妙,因為鮪魚肚不是大家都會做生魚片嗎?這樣的菜色還滿特別的!

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接下來不可免俗的是紅蟳米糕,芳姐說這家的米糕粒粒分明跟南投的不一樣,所以芳姐不喜歡這種彰化口味,他說米糕就是要有點黏有點Q軟不是像這樣,說起來這家的米糕真的是粒粒分明,不過我覺得滿香的應該是主廚有先炒過在蒸成飯吧!我是覺得還不錯!不過我最愛的還是螃蟹!

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這個應該是紅蟳吧~聽說沙公跟沙母才是這個顏色的!我分不出來螃蟹跟紅蟳的差別..!不過厲害的是這個肺葉超乾淨喔!真好奇主廚怎麼處理的!難得的很!明明應該不是季節的食品!不過肉跟膏都很好吃!而且公母都有喔!說真的,我的膽固醇要飄高了。

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轉眼就來到水果,好甜的水果!,我沒有吃柳橙,但是其他的我吃到的是甜的、有水份的!所以我覺得很不錯!

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接下來還有甜點!金崴的派,好像是有名的傳統店吧,我吃起來塔皮還滿香的、搭配奶油的部分一點也不油膩而且我懷疑有放花生,因為吃起來有那個香氣,中央的紅豆餡很Q有點像是紅豆大福的感覺!不會太甜也是賣點。不過我不愛吃塔類的!所以只能不負責的說說,大家聽著參考吧!味道很天然但是還是輸薔薇派一點。

 

整體來說,文章寫完大概也看不出到底好不好吃吧!我只能說算是不錯!因為以婚宴我們又沒有坐滿來說應該算是很不錯大家多多少少都會一道菜夾兩次!場地,新娘休息的房間不大,紅毯還有場地佈置有點老舊!不過餐點算是還不錯!矲盤也大器。服務態度算還OK~

推薦指數:3顆星(因為距離車站如果走路有點遠,不過地點不難找車站往右手邊直直走就到了,外地來的話可以大家一起搭計程車囉!)

 

富山日本料理(彰化)

官網:N/A

電 話:04-2451-4088

營業時間:週一 - 週六: 11:30 - 14:00, 17:00 - 21:00收服務費10$)

地     址:彰化市中正路二段661號


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