火雞肉飯是嘉義的一個指標,另外一點要標註的是【早餐】,對!一大早吃火雞肉飯!

我很驚訝這個菜櫃!滿滿的水煮翠綠小菜!每個我都很有興趣!

這張照片的亮點不是蚵仔而是很少見的雞睪佛,我難以想像的小菜。但我們只有拍照啦!

過貓,其實是一種蕨類!作為涼拌菜爽脆順口還帶一點滑!最常見搭配沙拉醬與花生粉!

芥末加上生薑還有五味醬或是蒜蓉醬的魷魚。是從南到北最受歡迎的涼拌小菜之一。

滿是佐料與豆腐的味噌湯,來一碗火雞肉飯跟一碗湯其實就很有飽足感了!

嘉義人火雞肉飯的火雞肉偏紅,吃起來有一種在吃台南牛肉湯的七分熟感!粒粒分明的米粒。搭上味噌湯味道剛好!

本日最驚訝小菜是:白菜魯。看起來平凡無奇的白菜魯是用鯿魚下去煮的。南部特有的口味!有一種魚骨炸出來的焦香!

搭配白菜魯有一點鹹有一點甜!超入味的口味!真的很推薦!

小菜的特色就是水煮蔬菜加上一盤蒜蓉醬與一坨沙拉!沙拉很扎實,蒜蓉醬比較偏甜!

嘉義的口味令我意外的偏甜!跟我對劉里長的印象不太一樣。後來當地的朋友說:這家小菜厲害!

回想今天的經歷,小菜真的頗驚豔,火雞肉飯的口感我比較沒那麼愛。

嘉義人火雞肉飯

 

推薦指數:4顆星

推薦原因:小菜非常多樣化,因為口味也滿多變化的,很推味噌湯!還會想再去試其他小菜。

電話:05-223-1737

營業時間:週一~週日 05:30~14:00

(定休日:無)

FB: https://www.facebook.com/chiayichicken157

地址:600嘉義市東區垂楊路157號


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