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小小一家店!可是很童趣。店面是白底跟漂亮的愛心,這個愛心的弧度應該是主廚的巧思吧!很有手作風的小店!

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旁邊也有不少工作室,但是在這得好像都是小店居多!哈比今天來拿的是訂製的八吋蛋糕,藏寶盒,巧克力與酒釀櫻桃共舞,品嚐巧克力百變風貌。充滿期待!

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這個紅寶石是店家的招牌蛋糕,聽說是人氣第一名!哈比訂了這個小小的2.5吋給朋友當作生日蛋糕...請往下看。哈比把這幾次的蛋糕一起貼成一篇文囉!

紅寶石,$160

覆盆子草莓慕思包覆著充滿驚喜的跳跳糖,微酸清爽

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哈比對這個也好奇,因為每一家的塔不一樣。而且檸檬塔這種作法....哈比很有興趣!

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點點的星空還有深紅色的果凍狀,這是哈比看到照片跟看到食物都是第一首選的一款,它叫北極星。不過店家說這款蛋糕比較甜,哈比的好友不嗜甜食,所以哈比捨棄這個選了紅寶石。

北極星,$180

酸甜藍莓果醬搭配白巧克力,灑上金箔華麗吸睛。內層包著杏仁蛋糕及茉莉綠茶慕斯

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這一款聽說也比較不甜,哈比那時候問店家的時候發現裡面包香蕉...哈比最不愛的,所以跳過!

烏托邦,$180

榛果慕思、巧克力脆米、肉桂蛋糕和百香果凍、新鮮香蕉,店家說這是本店最豐富自豪的多層次蛋糕!

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今天的主角!哈比選它還有ㄧ個原因,它是紅茶伯爵蛋糕!哈比喜歡伯爵蛋糕!

藏寶盒,S180

黑巧克力、紅茶伯爵蛋糕、牛奶巧克力慕斯、櫻桃慕斯、酒漬櫻桃! 

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小木頭擺蛋糕真的很可愛耶!像是登場的小舞台!品項不算少,但是除了乳酪蛋糕、檸檬塔外其他都是慕斯蛋糕的天下!

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這個是手工義式冰淇淋。價格如下。
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提供Menu 如下,大家可以到官網參考參考!

Stella主廚堅持使用安心原料製作每一份甜點,不使用添加物增進風味,希望您品嚐到安心、無負擔的甜點,享受金心盈福法、義甜點的美味溫度。

Posted by 金心盈福 Cuore D'oro法義甜點 on 2015年10月6日

 

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店家在包裝前把蛋糕拿給哈比確認!這個八吋好有氣勢!後面是手工餅乾耶!

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哈比一邊拍照一邊一直瞄後面包裝精緻的手工餅乾,包裝也很童趣耶!

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店家不大,佈置哈比覺得很溫馨像是一個生日會現場。

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See,就這麼幾桌囉!

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天花板的小旗子還有花球,很可愛!像不像慶生會!

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結帳台前的多肉小植栽怎麼覺得應該出現在辦公桌....還有小小的花灑喔!

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大熊員工幫我打包好了!這個包裝盒我認得....我記得成本不低!

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開箱第一件事,先把熊大擺上去,大家都知道公仔的高度大概8~12公分,那你們覺得這個蛋糕厚度OK嗎?哈比覺得OK!起碼跟熊大拍照不會太單薄,這是哈比的基準....那個低於這個的店家....哈比大部分都先給個X!

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攝影社的副社長幫我拍了一個超美麗照片!但他說這是一個下午茶的概念!哈比說....這是一個打卡標註熊大的概念!

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右邊是伯爵紅茶蛋糕,牛奶巧克力慕斯夾著圓圓紅紅的部份是櫻桃慕斯,左邊黑呼呼的表面是黑巧克力,這個巧克力超順口很好吃,店家是說採用法芙娜(Volrhona)的巧克力。

如果大家不知道法芙娜是什麼?可以到台灣官網瞅瞅:請按我

哈比對這款蛋糕的結論就是牛奶慕斯好好吃像是森永牛奶糖的味道!櫻桃慕斯很好吃降低了巧克力的甜膩!整體香氣很濃,在室內大家都聚過來看蛋糕了。整體這個蛋糕味道很豐富,伯爵紅茶蛋糕超好吃的!酒漬櫻桃超酒!完全是一款推薦給大人的成熟款巧克力蛋糕!巧克力與櫻桃、伯爵茶都是香氣濃郁的單品,分開也好吃!組合起來更是意外的契合!!蛋糕被大家迅速完食外加讚不絕口,頗有人氣!哈比則覺得伯爵蛋糕體的厚度可以再厚一些會把膩的感覺降低一些!這家蛋糕體比較蓬鬆是哈比喜歡的那種有空氣感的蛋糕體!不是濕潤派的喔!(不知道大家有沒有注意過,其實這小小一片蛋糕可以讓整體的口感很不一樣的!),另外一個同事也給了不錯的建議,就是巧克力的甜度可以在降一些,反正裡面的慕斯也是甜的呀....滿有道理的!

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這個有點慘烈的是颱風天的生日蛋糕,因為哈比被風吹倒了.....所以蛋糕也倒了....但是可愛的壽星跟我說....不會啦看起來還算完整就是外面那一圈應該是覆盆子醬不見了然後開心果零零落落!但是可以吃啦!所以我們還是吃掉了!

壽星說還不錯吃。沒有甜膩感。不嗜甜的人不代表就要吃酸這一款也不會酸,是溫潤的慕斯感很推件,不過哈比覺得底部的杏仁蛋糕太小了感覺不到它的存在感!跳跳糖倒是讓這種酸甜酸甜的感覺更加明顯與趣味!難怪是招牌!

 

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哈比這樣算是三訪吧!因為紅寶石沒有個好照片所以哈比就來店家三訪補照片。

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哈比翻了店家放的雜誌裡面有店家的報導喔!重點是請你在桌上看見這個小本本的時候請打開店家報導夜把截角剪下來,本日消費打9折喔!只到11/30止!

金心盈福的報導!請按我!

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哈比幫大家貼這個連結主要是要介紹隱藏版下午茶組喔!店家說有提供!份數跟時間(15:00~17:00)都限定,看大家是否有口福吃到囉!

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結果哈比還是吃到了....烏托邦!哈哈哈因為看官們看不到的是哈比已經是撲空兩次....。回歸正題。仔細看烏托邦,百香果並不是醬而是凍狀,不會因為拿掉透明薄膜就開始分離。

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凍狀的百香果凍保留了完整的百香果粒讓這一層就有Q軟的凍、百香果絲狀纖維與子三種不同的口感。下方的蛋糕也是哈比愛的肉桂蛋糕,不過這個組合的原料也都是濃烈派的,幸好中央穿插的榛果慕斯比較溫和讓這個蛋糕吃起來有如坐雲霄飛車、酸甜香跳動極大,而中間那個洞黑黑的其實是香蕉,哈比會建議香蕉下次可以先作處理不然香蕉黑了就不美味囉!可以來個焦糖烤香蕉之類的。(如果想看黑香蕉請進相本,我當然選漂亮的照片啦!),哈比覺得出乎意料的不錯吃!但是榛果跟肉桂不要一起吧!因為吃不出來....好啦是我舌頭笨。巧克力脆米太大坨,哈比覺得不愛。

 

可能因為哈比短期內出現太頻繁,又有訂大蛋糕。所以店家有問問哈比的看法。哈比說了一句話:一般人可以分辨$80跟$160蛋糕的差別,不過一般人吃不出來$160~$230蛋糕之間用料的差別!

因為哈比覺得八吋的訂價有點高。但是店家說....因為對原料的堅持所以沒有辦法妥協,他們相信對原料食物的堅持會讓大家看得見。哈比覺得作出市場區隔也可行,希望下次還是有機會訂這家蛋糕!其他的部分哈比是建議店家可以考慮作彌月禮盒!因為店家手工餅乾看起來很美味!如果再加個磅蛋糕或是長條蛋糕或常溫蛋糕或蛋糕捲應該是一個非常豐富的彌月禮。去吃下午茶的你們不知道有沒有跟哈比有一樣的想法呢?

 

 

 

推薦指數:4顆星(哈比想吃下午茶....但是這個完美組合只出現在15:00~17:00其間還有份數限定都太殘酷了!)

 

 

 

金心盈福 Cuore D'oro法義甜點

 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/cuoredoro2015

電 話:04-2254-4766

營業時間:週二-週日:12:00-21:00(週一公休,10% 服務費)~不過我每次都遇到17:00點前就甜點完售囉!

生日蛋糕等大型蛋糕預訂注意:

1.最少要在三天前預購。

2.這家店提供的是八吋蛋糕(只有八吋一種Size )。

3.店家提供塑膠刀子,而且沒有蠟燭(這兩項應該會改善吧!只是提醒大家訂購的時候要注意喔!) 

地址:台中市西屯區朝馬七街14號


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