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今天來的不巧,有一台很大的休旅車很沒有良心的停在店門前

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幸好側面的這個,招牌還是顯眼可愛。

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鮨匠手作壽司並不難找,對面就是東光市場。離北屯區與豐原區的朋友都算近!今天豐原上班的姪女過來也說很方便。

DSC01912.JPG日式料理的門口常有的,本日限定販售!大概會吸引我們的就是"馬糞海膽"、"牡丹蝦"

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透明感的店家,看得出來侷促的地點反而是櫃檯。進到店裡是別有洞天的。

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哈比的背後是小包廂,前方則是店裡的桌次大約有六桌,包含一張雙人小桌。

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小包廂大概可以容下8~10人,聚餐在這也很OK,因為是單獨的空間也不怕吵雜,很不錯呦!

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從大門進來穿過吧檯,說實話!這個櫃台後面的空間可以讓一個大胖子通過。如果把櫃台作小一點犧牲了廚房的空間是可以放更多桌子的。而留下六個吧台座位,空間的分配上,雖是小店但留給客人用餐的空間。

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店家還有提供基本的啤酒與蘋果西打,當然也不可或缺有現榨生啤酒喔!我們今天來了四個人,使用一張口碑券。所以我們還點了兩人份的餐點喔!其實這一家一直都在哈比的名單內,只是賺到了口碑券優惠讓哈比找了更多了好有一起過來吃。

今天體驗內容:

品項內容價格數量
主廚特製
套餐
※依店家當日
提供為主
前菜 NT.680 1組
刺身
手捲
烤物
握壽司
湯品
麵食 海鮮胡麻涼麵 NT.150 1份
捲壽司 明太子鮭魚捲 NT.120 2選1
安格斯牛肉捲
烤物 紫蘇鹽牛肉 NT.280 各1份
湯品 魚肉味噌湯 NT.50

菜單請見下方。

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握壽司價格都是一貫,也可以學我們點上等握壽司五貫,$200元

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今天吃的是口碑券體驗,如果大家想跟我們吃一樣的餐點可以點這個"主廚套餐"$680。

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丼飯的價格也十分親民,如果好吃肯定是跟隱藏一樣要收口袋名單了![台中 美食]隱し藏 居酒屋(市政店), 我被丼飯征服了,秒殺的完食。 可是今天我們沒有攻這一項留帶!下次囉!

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除了店家提供套餐中的海膽手捲,我們還加點了星鰻手捲。80元一份。期待上菜。

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哈比必須說鮭魚那個油花也太美了吧

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生魚片的紋路都很美,味道也OK。甜蝦有甜喔!讓姪女推薦的是微辣微嗆的山葵!讓姪女初體驗生食也覺得好吃!讓哈比驚訝的是花枝,原來花枝弄成生魚片既Juicy 又甜!Q脆口感真的很驚艷cgma142843d771bc87fa7d9baa252417615311.gif

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這個沙拉看似簡單,醬汁口味清爽又很夠味,完全有中小姪女的喜好!頻頻誇獎!因為我們四個人店家還幫我們把鮑魚切成兩半!很貼心!

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cgm3041d5d0c8ce8cd679d733ae1df018fe119.gif是ㄨ尼(海膽)耶!漂亮的海膽手捲是今天套餐的一部份,這個沒有欣慰又非常甜!整個就.....一邊寫口水又流滿地。

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胖胖的手捲、口味也棒棒。好超值!

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另一個我們單點的是軍艦壽司的ㄨ尼,馬糞海膽"本日限定販售",不過我們覺得海膽手捲比較甜!可能不是盛產季節吧!

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cgm3041d5d0c8ce8cd679d733ae1df018fe119.gif星鰻也上桌了!,這家的海苔弄手捲都沒有溼掉,師傅的技術很不錯。手捲就是不能水水的!

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味增湯不會太鹹,味道OK

IMG_1057.JPG味增湯裡的蝦蝦,明蝦~很大一隻。這碗湯也太充實

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紫蘇鹽牛肉,是烤物。哈比喜歡這道料理,哈比第一次見到應該是店家的創意料理吧!鹽烤牛肉搭配洋蔥,口感嫩整個入口又甜又香。

IMG_1016.JPG牛肉削成薄片,搭配洋蔥很好吃!不過醬是重點!但是店家說這是秘方!所以大家自己來嚐嚐囉!

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這一碗我們也很喜歡喔!哈比跟姪女頻頻出手的烏龍麵,超好吃!這碗胡麻醬涼麵連丸子也一口接一口!很得分!

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甜蝦有甜蝦的甜味,作成生魚片握壽司都是好選擇!白蝦漂亮的顏色斷口的美麗色澤!好吃是無疑問的。

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上等握壽司五貫,$200元還有一個單點的明太子玉子燒。這些上桌整個就是心情好好!

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長長的尾巴讓愛吃握壽司的人口口大滿足喔!側面看這個握壽司的厚度真是驚人!

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醬汁沿著紋路,每一條都很均勻,看起來更好吃!

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店家招待的"明太子鮭魚捲"哈比推薦這一道!很好吃!表面的明太子沙拉清爽不油膩,微烤過也沒有水感問題。

 

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扎實的魚肉跟明太子沙拉與壽司緊密的結合。微炙表面增加了魚肉與飯的香氣。店家在各道菜色都把飯捲的部份弄得很清爽凸顯了各項主菜,滿好的!

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烤香魚需要技術的!內裡沒有一絲血色!表面酥脆!好吃!

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哈比拍了兩個冰櫃,一個是放置小黃瓜、干貝、明太子的櫃子,看起來食材都很新鮮

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另外一個冰櫃則是被霧氣壟罩的生魚片,兩個冰櫃明顯溫度不同,對於不同食材的保鮮方式區分的很清楚!哈比也是因為這樣才拍照!東西好吃從小細節就可以看出來!在這個小小的冷凍櫃也可以看出店家對食材的了解!下次再來吃丼飯吧!

 

今天我們加點或是店家提供的都作得很好吃!是一家會讓人想要再訪的店家,店家的定位是平價,不過哈比覺得這家店拿出來的料理肯定是聚餐亮點,如果可以跟三五好友來聚會其實滿適合的。同行的朋友還拿了名片!整個是推薦大成功!不僅是我,朋友也都說想再找同事或是男友來吃!真的給我們很好的印象。期待下次再會囉!

 

 

推薦指數:3顆星(平凡的小店滿是大廚創意的手藝,吃的開心讓人也好想再去。)

 

 

 

鮨匠 手作壽司

 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/sushishou222

 

電 話:0963-900239

營業時間:一~日11:30-14:30 / 17:30-22:00 

地址:台中市北屯區昌平路一段222號


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