DSC00578.JPG DSC00580.JPG鹽與胡椒是一家一開幕就爆紅的餐館,剛紅的時候哈比也很想去吃。毎天都有人在PO 她們去吃然後怎麼樣怎麼樣,那些美味幾乎在毎個部落客手上都有一篇分享,哈比也很想Follow 這麼優的餐館。可惜卻一直都無緣去吃,偶然跟朋友聊起這家。她也非常有興趣。所以雖然電話預約要約一個月後但我們還是預約了去吃。

這家店的門口是在一棟大樓的一樓。不起眼的招牌但是卻是個好地點,前面不但有小小的腹地還有停車的地方。我覺得選在這裡挺不錯的!

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 預約多時的餐廳,雖然天氣熱到不行哈比還是很迫不及待的出門吃午餐!也因為早到一點點讓我還有時間拍一下門口!

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開放式廚房,可以看到裡面的一舉一動還有美味的魔法....可是我離那麼遠都還有油煙味,希望可以再改善,我難以想像坐在附近的客人是什麼感覺...應該不是很妙!

DSC00610.JPG沒有想到今天約的小阿姨跟我說會晚一點點,哈哈給了我時間調焦距,拍一下裡頭用餐的狀況!哈比有問過店家,她們是全預約制的,所以毎一個空位都在等待它今天主人喔!

木質地板搭配木桌與塑膠椅,做起來簡單舒適這樣看過去有一種簡約的歐洲風,桌上已經都放好簡單餐具等待客人的來臨。

DSC00586.JPG我們今天坐在窗口,在正中午的坐在這邊....我只能說店家請你冷氣可以再強一點!因為台灣的天氣真的太好了!不過這一切都不能破壞我的好心情。

DSC00583.JPG正前方的黑板有店家的可愛堅持說明!依據我們還有其他朋友上門吃飯的心得......真的要有點耐心喔!因為真的要等好一下!

接下來PO菜單,雖然是皺得跟梅干菜一樣的菜單,質樸的手寫感讓我想起之前造訪的野豬慢食,也是使用像這樣的菜單。歐式料理都這樣是吧!

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菜單上的茶這裡可以買喔!我研究了一下,喜歡花果茶的人應該會戲歡這系列的茶包與茶具,哈比對花果茶的興趣超低,總是不喜歡香香的茶,所以去了巴黎也沒有買什麼茶回來!

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櫃檯前的調味料與義大利麵,店家有跟我介紹都是自用的喔!哈比忘記問可不可以購買!

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這是在叫我要去普羅旺斯嗎?!小菊花在招換我嗎?

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傳說中羅馬假期的偉士牌,還有後靠耶!好可愛喔!雖然只是裝飾但是哈比拍得滿開心的!

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曾有朋友跟我說過,她覺得我很喜歡畫面有人。我毎次檢查照片,我的心得就是因為畫面有人的時候可以看到這個氛圍是開心的、愉悅的,或者是令人不舒服的!

下方的籃子則是店家準備來給各位放包包用的,會放在我們的椅子下就像照片的左上角一樣!

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胖胖的水瓶,水杯水瓶都可以自取另外兩個辣醬還有胡椒罐!辣醬聽說是自己做的,可是哈比今天先來個原味就好!

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點完餐哈比跟小阿姨一邊話家常一邊還在拍,跟好久的朋友沒見真的會有滿滿的好心情,而這家餐館清爽的裝潢,剛剛好襯了今天的好心情好天氣!

 

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哈比與小阿姨都不是大吃大喝的Type所以我們很常Share 一份餐點,我們今天也是升級了一份套餐主要是好奇那個美味的味道!

套餐附加的凱薩沙拉,表現算是可圈可點。生菜沒有水味只要的搭配為羅蔓與小番茄還有麵包丁。平常這一道料理是重口味的沙拉不過因為鹽與胡椒提供的起司不是絲或是片狀的,所以粉粒狀的起司比較能均勻包覆沙拉!但是口味也顯得較為清爽平淡些,但是番茄烤得很好吃!屬一佳作的沙拉!

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附餐的麵包是我的愛,因為哈比喜歡這種軟法麵包是外軟內QQ!不是鬆喔!要有QQ的口感才可以!鹽與胡椒提供的這個麵包孔隙很大但是意外的Q彈,味道吃起來也很新鮮,不是那種做好很久的味道!店家說麵包的是毎天新鮮現做的!這個有加分!而湯品呢是南瓜湯!表現中規中矩,不錯喝!其實這個湯真的是小小小的一杯而已。裝起來很漂亮喝起來大概是200CC左右。合理啦本來就是一人份的湯品!如果給的份量過大,後面往往都會吃不下的!(這也就是哈比跟小阿姨常常一個套餐一個單點,我們盡量選一種吃得多但是又不浪費的方法)。

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外面太亮的壞處就是室內很容易變暗!不過這麼近拍這個鴨胸是鴨霸等級的吧!超厚!

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出動我的蘋果拍起來的感覺好吃多了,哈比喜歡上面的生菜搭上帶皮的鴨胸增加一股清爽感,搭配鴨胸的醬汁有紅酒醬與鹽巴!哈比吃肉偏好搭鹽巴,不過這個鹽有點普通,紅酒醬汁倒是還不錯!鴨胸大概9分熟,有點像是烤過的味道,感覺有先調味過味道單吃也OK!但是不太像煎的就是因為我們覺得可能有烤過水份跟肉汁沒有想像的多?!所以吃起來表面皮滿脆的不過瘦肉部份有點老,顏色看起來是漂亮的玫瑰粉紅味道卻不如預期,哈比跟小阿姨都覺得肉有點老。

小阿姨問說:還是應該再嫩一點?

哈比:應該是要再嫩一點但也不是比較不熟....應該是要選小嫩鴨吧!今天的鴨子可能年紀有點大!

整體來說份量不少,味道OK偏清爽派!鴨肉我想可以在調整一下選擇品種或是鴨齡。不過調味跟味道是不錯的。

PS.櫻桃鴨胸($580大洋)屬於預約型菜單跟牛小排兩個都是隱藏版請在預約的時候先跟店家預定喔!

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小阿姨的餐點是創意歐式料理結合了台灣的口味有紹興酒香的青蔥燉飯。品名是:紹興低溫烹調雞胸與青蔥燉飯。

哈比偏好乾一點的燉飯,不過大家都說這道很好吃,在我們的好奇下小阿姨點了這道看起來很漂亮的燉飯,今天佐菜是水果玉米。這道菜上桌的時候香氣四溢。兩人超開心,點對了!

不過吃起來雞胸跟看起來差不多是白肉的味道,小阿姨有點小失落。哈比任性的拿來沾紅酒醬好吃多了!哈比覺得微醺香的雞胸肉滿好吃的因為夠嫩也夠Juicy。大概就是味道不夠強烈所以會讓人誤會有點平淡!後來我們討論出一個結論,要配下方多汁的燉飯後好吃多了!味道剛剛好,紹興的香氣雖然濃但是店家是有把酒氣好好弄乾淨的,所以飯吃起來完全沒有感覺有酒味!只有酒香這一點滿厲害的!

整體口味來說我覺得這一道也不錯吃但是要先均勻攪拌一下會更美味喔!別出心裁的菜式值得推薦給大家!

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店家特調:檸檬愛綠($90),其實就是檸檬綠但是新鮮檸檬的清香感覺很不錯!怕酸的不要點,喜歡酸的建議點!會欲罷不能!酸得這味剛剛好!

 

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"特選冰茶"($70)

紅茶表現還不錯!很濃厚的紅茶香但是不會苦也不會澀,果然視不加糖也好喝

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外面這張表還是貼滿滿的預約呀,離開的時候天氣還是非常好。我們在門口道別看到這張表忍不住多看兩眼!

招待純預約的客人會讓妳在這裡吃飯沒有負擔,不過中午時段只接一組客人不考慮翻桌率問題,不限時的悠閒對我們是很開心,只能說店家真的是佛心來著。

 

 

推薦指數:3顆星(調味與烹調味道都不錯,但是要預約一個月...好久)

 

  

 

鹽與胡椒餐館(Salt & Pepper Restaurant)

 

官網:https://www.facebook.com/spwellyangel

 

電 話:04-22521322(店家採全預約制,請上網預約或是去電預約喔!不然吃不到的)

營業時間:

 

週三 - 週四:11:30 到 15:00,17:30 到 21:00
週五:17:30 到 21:00
週六 - 週日:11:30 到 15:00,17:30 到 21:00

 

(公休日週一周二,只收現金,不收服務費。)

地址: 408台中市南屯區干城街285之2(從黎明路出發的話與干城街交叉口,請右轉下坡就看到這個大樓囉!)


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