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哈比沒有特別喜歡吃鹹酥雞,是搬來台中以後有點開始習慣吃鹹酥雞配電影。我記得有一陣子電影院要阻止大家帶鹹酥雞、麥當當進去的時候,可是造成劇烈的反對聲浪。

總之吃鹹酥雞配電影是一種習慣,我覺得也是生活的一種享受!

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哈比在逢甲有兩家愛店的鹹酥雞但是一家從愛開不開到完全不開,哈比也沒有得介紹了。趕緊來介紹哈比這家存活著的愛店!今天還早才五點多所以店家擺出來的東西還沒有滿!不過豐盛還有碩大的食材是無庸置疑的!

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價格也是一等一的親民!

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這個是哈比最愛的甜不辣,下方則是魚板。哈比喜歡這些東西因為很Q很有魚味與香氣,但是國外好像沒有鹹酥雞的吃法最容易讓朋友想念的就是這個了!

乖~哈比替妳們吃!

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這家最不推薦的就是左邊的甘梅地瓜,因為它是先裹糖的,可是因為有點小塊所以炸完會有點硬,旁邊的魷魚條則是大家的最愛點擊率超高!蕭喵喵說很甜!

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這還是哈比最愛的組合左下角的鹽酥雞+米血+甜不辣,台灣的鹹酥雞是先醃過再炸各家口味不同,這家比較接近是薄鹽醬油的口味,口味清爽!如果不討厭的九層塔跟蒜片。吃這一道簡直就是一個手中包的現炒料理。

完全不輸現炒的口味的鹹酥雞因為不是用濃醬油的口味所以不會太過膩口,微溫也好吃。炸的手法就是一家鹹酥雞攤的靈魂,我喜歡他的另外一個原因就是不油又帶有湯汁的甜!

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  這是哈比的最愛甜不辣,除了這家以外大部份的店家都把他炸得又硬又乾!只有這家把他炸得鹹香外酥內軟。

比起用鹹酥雞反而用甜不辣更看得出來一點都不油的剖面這就是這家工夫深厚的地方。  

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鹹酥雞呢就是這樣,這家僅提供無骨鹹酥雞,採用的是里肌區域,香甜如雞排但是沒有骨頭,甜如雞米花但是又更有肉的口感!

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滿滿的鹹酥雞!口水流下來了

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這個...嘿嘿是杏鮑菇!

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這是白白則是蘿蔔糕我必須說....我覺得每家都會有自己的蘿蔔糕作法,而這一家是事先炸好一層薄麵衣然後等被點播後再放到鍋裡好好炸熱!

這家在處理鹹酥雞還有炸的手法與一般不同加上老闆有用機器脫油讓食物好吃卻不油膩!!

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加碼的四季豆是我今天去拍鹹酥雞與名片的時候特地點的。炸四季豆不是油就是乾,沒有想到這家也弄得很好吃!推薦!

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推薦指數:4顆星(本人就是喜歡吃甜不辣,甜不辣對哈比來說絕對是一家鹹酥雞攤好不好吃的第二把金交椅,鹹酥雞都是蕭跟我說好不好吃的)

  

 

巧味鹹酥雞大王

 

官網:NA 

電 話:0988607393

營業時間:一~日,16:30~23:30(無收一成服務費,只收現金!)

地址:台中市西屯區西屯路二段279-4號與文華路5巷的交叉口(集茗園茶飲對面)


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