轉角遇到雪冰,是一個美麗的笑話。我們第一天到橋村炸雞的時候正巧在最後一個轉角上坡時發現,轉角的這家正是弘大旗艦店的雪冰!

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這家店的外表很可愛也很吸引人,不過並沒有開特別晚喔!我們第一次去就是23:00對方已經關門了!!我們還進去結果被店家說....We Offf,Sorry

後來我們有意外發現在我們的民宿,出來後網地鐵站這個出口旁的小巷(就是有餐車在這裡買辣炒年糕的那種)右轉,經過一排小攤後。右邊第一條巷子可以找到雪冰、跟另一家Bean 我們在新沙洞特別去吃的草莓鬆餅。兩種口味一條巷子就可以滿足喔!想要來這裡當吃貨的人絕對要考慮一下!這個點很不錯的!(PS.雪冰是二樓比較小間請注意招牌,Bean 是一樓不會錯過。兩個就在對門!!)

 

不過我們選的這個路徑是有點道理的,也是我說轉角遇到雪冰的由來。

第一,我們每次來的時候都會在轉角路過一家開很晚的飾品店!!重點是店長是帥哥!李小儒的帥哥雷達非常靈敏總是能在千分之一秒掃到值得關注的小鮮肉!所以經過五天的洗禮我們的眼睛也有照顧到!身心靈兼顧好旅伴!你們說是不是!

第二,哈比第一次路過這家雪冰的時候遇到一個可愛的外國人,當哈比嘰嘰喳喳的問說是這嗎是這嗎?是雪冰嗎?這個友善的外國人說:Yes, Right here.(厲害的是哈比說的是中文!)

所以我們選擇有帥哥的道路前進!

 

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雪冰店家在二樓,不過店家在一樓的樓梯旁就放了各種餐點的介紹,甚至還有中文喔!雖然只有幾個字也只有簡體字。起碼對哈比來說會比較安心些!

DSC00347.JPG雪冰的櫃台是木頭色的,因為有人點餐哈比第一次就沒有拍了冰櫃那一側其實都有熱銷商品的立牌喔!所以哈比是指指點點在點餐的!,另外一個悲劇是哈比以為自己已經拍了,結果回來才發現沒有冰櫃的照片!

雖然說是冰櫃但是其實是假的食物,雪冰很貼心的把各種產品做成仿真品給大家點選!這種貼心的手法對哈比這種選不出來的人才能做出些什麼決定!(眼見為憑,不然哈比又要考慮很久了)

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當初拍這個櫃子是因為哈比發現大部分的店家(包括咖啡店若有提供這個櫃子賣些紀念品比例很高)這是一個很特別的現象!因為在台灣可能大部分的店家都沒有做這種商品行銷,不是指有茶葉、咖啡大部分也有自出馬克杯跟像攪拌棒什麼的,但是哈比在韓國覺得還滿常見的!可能因為我們去的地方很多也都跟觀光或追星搭得上邊吧!不過哈比自己是覺得這是韓國獨樹一格行銷自己的方式

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我們今天去的時候二樓是坐滿的,只有趁有人離開的時候 哈比對著四周拍了拍!最有名的就是黃豆粉雪冰與黃豆粉年糕土司!我們今天點了黃豆粉年糕土司,所以我們選了地瓜口味的雪冰!是因為黃豆粉的關係嗎所以日本人跟韓國人都皮膚很漂亮比起台灣人愛的花生粉,好像在這兩個國家更常見的是黃豆粉!

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鐵板枕著的就是今天的主角之一黃豆粉年糕土司,上頭片狀的是烤過的杏仁果!非常好吃!脆脆香香的!看到這裡來韓國吃到的堅果類也很多呢!特別是甜點跟冰,不吃到到底是因為口感呢還是因為這樣吃比較不會冷(喔喔~~這個梗換我冷掉了,Sorry !)不過跟想像的不一樣的部分是土司,其實是一般土司的厚度不是哈比想的是厚片土司,不過雖然不是厚片卻是剛好入口的大小!!!

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李小儒貼心的幫我轉向,因為還有一小碗啦!我們問了店家。這個淋醬是要淋在冰上的喔!!如果沒有先問我們會拿來沾土司也不一定!

 

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這個地瓜口味的冰搭配的是起司粉與起司蛋糕!不得不說....帶我來韓國的兩位跟我說,如果你不討厭地瓜,那你在韓國就應該要拼命吃地瓜!地瓜是一個絕對不能錯過的食物!

哈比是沒有特愛地瓜比起來愛芋頭多一點。總之哈比這一趟去了韓國的心得就是.....地瓜真的很值得推薦!超級好吃的!香氣跟台灣不同、口感比較扎實像是山藥,香氣偏淡也沒有台灣的甜,但都是被做成甜品跟飲料!(起碼哈比沒有吃到鹹的!),推薦的原因韓國地瓜比山藥有味道!但是做成地瓜拿鐵跟三明治卻都是清爽的口感!這種清爽度跟我們想像的地瓜很不同!雖然哈比也喜歡台灣地瓜的綿密感,不過必須說韓國地瓜甜點真的好好吃!推薦大家值得一試!如果你也在韓國遇到地瓜!!

地瓜碰上雪冰呢?這是一個特別的組合,因為起司蛋糕加起司粉(是希望我們多肥!好濃郁的組合!)搭配地瓜與冰淇淋還有一碗煉乳!當然我們是很順的全部淋上去!幸好不會太甜!也因為有這個煉乳的催化讓起司也像甜品了!因為我們的太快所以後來有點倒塌就沒有拍到中央的夾心!是的,雪冰中間並不是清冰而是還有一坨跟上方一樣厚實的地瓜。這裡面因為有了起司+起司蛋糕所以濃密感跟口感都加倍豐富!雪冰的冰沒有太濃的味道,口感綿綿細細的但是入口即化。雖然韓國的冰大概就是藉於雪花冰跟綿綿冰之間的口感!但是雪冰的冰跟另外一家"星星茶坊",還是不一樣!不過星星茶坊的冰比較有奶味而且比較顆粒一些,雪冰恰如其名更像"粉雪"跟黃豆粉的細緻度有得拼!不過冰品本身沒有特別味道,主要的味道還是靠"地瓜+起司",店家大膽的將起司蛋糕跟地瓜結合這一點我也覺得很妙!地瓜名義上是泥不過比泥吃起來水一些,比醬又濃一點!跟乳酪蛋糕搭在一起入口仍有鹹甜鹹甜的感覺,加上煉乳才有那種不引人注意的酸氣感覺整個變成甜品!而雪冰容易融化的特性讓本來就容易膩的兩個食材進到口中都只有香氣沒有甜膩!這麼清爽的地瓜起司冰當然是一口接一口呀!

 

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韓國人做甜品有一點哈比覺得很有趣!她們並不一定做得很法式或是西式而是"西韓合併式"

黃豆粉年糕土司搭配的是白吐司但是也不是白吐司,本來以為是向丹麥吐司那種充滿香氣的土司也比較鬆軟邊緣是酥酥的!但是實際上雪冰的土司是一般的土司邊,也就是白吐司類,內部白色土司的部分則像是鮮奶土司或者是熟成土司!因為很軟真的很軟但是很綿柔,澎澎鬆鬆的吃起來有點棉花糖的感覺!沒有特殊的味道反而都在襯脫那個內餡年糕跟黃豆粉!.....講到這裡真心說看似平凡的土司其實雪冰也是經過一番改良吧!上頭的黃豆粉....哈比不是專家不能評比!不過很細緻是我對它的印象,而且不會嗆(哈哈,就是有一個笨蛋就是我本人很會吃這個粉狀物嗆到喉嚨!但是這次沒有!!印象又加分了!)上面的黑黑的東西是蜂蜜但是帶有點黑糖香...哈比覺得是黑糖啦也許是紅糖不過味道很淡!因為主要甜味來自蜂蜜與煉乳!上面撲滿杏仁片,脆脆的味道淡淡的香!

花了好幾行說明這個土司,是因為它很特別,所以哈比在記憶裡留了一個很特別的印象,難怪會在韓國造成風行變成一種特色小吃!它所有的材料除了土司以外其他都是東方人愛的食物!而它的作法比較像是西方很簡單!它的作法也很韓國,很多東西Mix 在一起充滿各種口感然後一口吃下去!不過黃豆粉年糕土司並不像想像中那麼重口味,其實每一樣味道都淡淡的!(包括煉乳,韓國的煉乳比較水,像是鮮奶口味的甜優格)搭起來是一個恰到好處甜而不膩的甜點!就像是偶爾下午茶會吃的土司盒子一樣,卻不會讓你吃完了覺得口很渴或是很膩!

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被罵說要換相機不是沒有道理的!真的是越來越不容易拍出清晰與我要的感覺了。(明明就是自己手殘,還要推給相機)


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這是晚上10點多!要離開了特地留下這個畫面是因為我覺得果然文化有很大的差異!這個時間還有人在吃冰耶!韓國的冰店真的是生活的一部分就像咖啡店一樣多與泛濫,這種景象在台灣可能只有麥當勞可以比擬吧!!

(我們這幾天也看了很多家連鎖咖啡店聽著朋友介紹,我決定下次找徐小屁來好了!重度咖啡患者應該會如魚得水吧!後頭會介紹"Holly 咖啡"跟ZOO 咖啡,超推薦!)

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雪冰설빙,Sulbing (설빙) Korean Dessert Cafe

推薦指數:5顆星(去了才能理解,韓國人製冰也是甜點的一種美學!)

雪冰官網:http://sulbing.com/online/

(跟日本一樣,韓文的官網果然豐富很多!大家努力學韓文吧!)

電話:02-323-3288

地址:서울 마포구 서교동 358-37 2층


檢視較大的地圖 

Daum:這個地圖的APP 大家要下載喔!據說是去首爾必用,只能說我去官網查的地圖連接到Daum

,跟Google MAP放在一起確實比較清楚耶!

Sulbing (설빙) MAP  

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