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遠遠看到這個白色招牌,她們說是我們今天要去吃的一隻雞,奇時打上網搜索會發現有很多一隻雞的介紹,但是實際上韓國並不是只有一家一隻雞,我們這一次要去的就是名氣很大的陳玉華一隻雞以外的"孔陵一隻雞",

走在前面為我們帶路的就是熟門熟路,餓了的李小儒!她不停的說這個真的很好吃!到底有多好吃呢??

一進門先看到的就是鞋櫃,要脫鞋耶!感覺果然是來了一個很傳統的地方嗎?(下次想去汗幕蒸,這次MC來沒有去太可惜!)

 

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脫完鞋找到我們的小桌就要開始囉!來吧一隻雞,在這幾天吃完那麼多的肉以後,哈比只能說韓國的人真的很愛吃肉,也很會處理肉!口味不同外真的是滿好吃的。跟哈比在台灣想像的不太一樣!不知道一隻雞又怎麼樣呢?

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一坐下店家會來問你點餐,問你要一隻雞,兩隻雞還是....店家今天幫我們服務的是一位大陸口音的大嬸,態度非常親切!她說一般人的食量大概兩人吃一隻雞左右,我們有三個人可以點一隻也可以點兩隻看看,因為一隻其實不大!

她還指了一下菜單給我們看,其實現在韓國菜單大都是有三種語言的,不然就是會分頁(中文頁、韓文頁、英文頁)大概是這樣。

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牆壁上的蔡單,看起來也十分簡單。不似想像中的花俏,店家除了坐位跟菜單整個空間也簡單的很舒服喔!哈比喜歡這裡從第一眼就喜歡上那個舒適的感覺。有人會講中文也讓哈比更加覺得方便!

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點好雞的數量後ˋ,馬上就來了這些東西。小菜是韓國料理少不了的配件。青辣椒(終於見到了)、泡菜到哪裡都少不了,辣醬跟高麗菜絲(高麗菜絲這個比較少見,大部分都是遇到生菜!)還有期待上雞的大鍋......哈哈拍到這裡感覺得出來我們都餓了!

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根本就來不及讚嘆大嬸就已經出手了,這個快手連拍居然只有拍到這兩張,這個哈比更驚訝了也動作太快了吧!我們雖然是三個人但是只點了一隻雞。因為哈比真的吃不下了。

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整隻雞在大嬸的快手下很快就變成這個樣,帥氣剪完後大嬸說:等水滾,大概個10分鐘。

我們根本就還沒有回神,只能嘴巴開開的送大嬸離開外加兩下不怎麼有誠意的零零落落拍手聲。(我們不是故意的,但是哈比第一次看到嘛~~所以~~)

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在這邊每家店的泡菜幾乎都是自己醃的,因為各家口味不太一樣。如果發現我們是外國人也都會跟我們推薦泡菜呢!可見.......泡菜果然是韓國人的驕傲也是韓國人生活的一部分!青辣椒其實不辣,一點都不。旁邊的人是一口接 一口的吃,這樣看起來韓國人的飲食其實比台灣簡單的多,料理=肉,菜都生吃。什麼都要弄得很乾淨才可以,不然生吃有農藥味就GG了,這幾天下來哈比已經習慣菜都生吃!不過必須說雖然每次菜都是扮辣醬跟醬油醋,不過呢真的沒有吃到農藥,因為哈比吃到農藥會嘴巴麻麻的、喉嚨束起來、嚴重一點會呼吸困難。而這幾天在韓國沒有這個問題,也沒有因為生菜沙拉的水,拉肚子....(喔,有啦!某天去吃完某家烤肉一喝那個湯就不太對....然後就兩天都很慘烈)。但是不是這家啦!DSC00433.JPG 

俐落的斷面,看得出來大嬸的剪刀功真的是練得很好很好!而且來的雞看起來就是熟的,可是經過烹煮非但沒有變老反而還保留著白嫩透明好吃的感覺!真是期待這個味道!

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一絲絲都是嫩肉飽滿,就像是還沒有被大嬸分解時。一隻雞說大不大。但是肉的比例很高!跟台灣的雞其實有點不太一樣。他們的雞比較小但是肉已經飽滿了!如果是這個骨架大小台灣的雞肉應該會再瘦一些!難怪韓國雞叫做珠雞,確實是珠圓玉潤的樣子!扒了一口更顯見肉裡充滿肉汁與香氣!

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醬汁是一開始拿上來的這個。有點酸酸的湯應該是醋,上面那一坨吃起來很像薑但是沒有薑味,有點像是蒜頭但是也沒有蒜味就是一種辛香料很是提味的!搭肉好好吃如果再夾入一把高麗菜絲(高麗菜絲裡頭有蔥),更是棒得不得了!整個哈比就算已經吃飽也是胃口很開!一口接一口,嘴巴不想停但是胃很飽....真的是哈比先去跑兩圈再來好了!

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店家還有提供辣醬跟蒜頭(就那兩個小碗的),給你如果醬汁不夠或是吃完了可以再自己加,醋的話是放在桌上的調味料罐,同行的兩位友人教我怎麼吃的!真的是很棒的口感耶!雖然是辣醬不過在這幾天下來並沒有想像中的辣就是個搭氣味的!真的沒有很辣,請大家安心食用!

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最後再來個追加必點雜炊粥,通通都吃完後可以追加點一碗粥。大嬸這時候就會拿著湯壺出現,倒入高湯煮成粥再灑上海苔,套一句同行的妙說的(這是在我們還沒有去吃前,兩位跟哈比說還要點粥...哈比說都吃不完了。還要點粥)

妙:那個粥,夭壽好吃!你一定要試試!

儒:我們去吃一隻雞就是為了那鍋粥,那個吃完你都會想來韓國為了吃那一鍋粥!

哈:這麼好吃!

妙與儒豎起大拇指,異口同聲:就超超超好吃!

 

哈比第一次吃完的心得是,就算吃很飽哈比還是應該多吞一些進去的。這個味道超好吃的。粥裡滿滿是雞湯的精華,簡單打個蛋還有海苔這個口味有一種單純但是濃郁的口感!真的很好吃!哈比還沒有離開韓國,才到機場就開始想念了!早知道那一餐就多吃一點了!!

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明年才要再去呀......估計哈比這一年內只好一直思思念念了!等待有點漫長

 

 

孔陵一隻雞 공릉닭한마리 

 

官網:NA

PS.用中文也可以跟店家溝通。不用擔心。但是不要像我們去的那一天一樣,隔壁桌的女孩們六個人只點了一隻雞,而且還抱怨說來這邊吃東西怎麼都遇到台灣人。可是在他們來之前我們左邊是香港人,右邊是台灣人都不及這一桌的吵鬧,實在是讓哈比也替她們汗顏,因為他們東西好多而且習慣不好,請大家出門也要注意一下各國的禮儀與文化喔!六個人吃一隻還有大聲抱怨......哈比替她們覺得汗顏!!

  

 

推薦指數:5顆星

營業時間:11:30~00:00 (春節跟中秋節公休)

電話:02-393-9599

地址:首爾特别市西大門區大岘洞 104-39 (黎大站1號出口。)

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