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絕對部要相信你的眼睛,以為他就在民宅的轉角。實際上這家店為熱鬧的街道中心喔!

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先來一張菜單瞅瞅,文字的菜單我們都拍得不太好,不過沒關係因為常常接待觀光客的關係有了圖片版。(不過我們有發現文字版的東西好像多一點,給老饕吃的吧!)

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點菜當然就交給在日本工作的蕭喵喵,一直拍拍的就是妙妙跟我囉,每人桌上有一個小碟,小碟裡有小菜吃起來是海帶但是吃不出來加了什麼,是我們沒有吃過的小菜味!不過小英很愛通通都吃光了還搜括了哈比的(其實是浪費的哈比吃不完,我總是嚐嚐味道就算了...挖鼻孔狀)

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接完訂單後位於中央的婆婆就開始忙碌了起來。一人主廚的餐廳這個婆婆很厲害耶,全開放的空間圍著婆婆吃飯,如果能跟她聊聊感覺就更好了

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我們的第一盤是蔬菜,蘆筍一排,烤蘆筍我覺得是我意料外的料理,在日本跟我們追求的蘆筍口味好像比較不同,這次旅行吃到好幾次這樣青蔥翠綠有很多纖維的蘆筍(以台灣人就會說這個太老了,蕭喵立刻就說她不愛這一種的!)不過哈比倒是吃得很高興因為這個蘆筍有著蘆筍的清香與烤醬香,口感有點像是我們常吃的西洋芹還是很好吃的。

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本來想說烤肉不是很快先來個茶泡飯墊墊胃,沒有想到轉瞬間桌上就一堆菜了。真的是很推這一家動作快又好吃。

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不管先來乾杯再說,最建議的還是啤酒,最搭烤肉!

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現場真的很暗,所有的光都來在桌上一盞小小的燈,我想各國都有小酒館文化,而日本的小酒館大概就是這樣子吧!對面的漁夫正在討論近期的漁期,討論著誰最近發生的趣事,我們這群觀光客則是忙著看我們眼前的東西要怎麼分食比較好。

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蔥燒豬肉捲,有點油脂的肉是北方國家的特色,但是能夠處理得不膩口讓人一口都停不下來的,這家絕對是一絕!

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放大來瞧瞧,這個亮度根色澤還有透明感都說明了它有多好吃,更何況在現場那迷人的香氣,真是讚!

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分到我碗裡的中捲就在我不留神的瞬間,圓盤已經變了樣,不過外表跟味道一樣重要,不論從正面或是從側面看都可以看出中捲新鮮的模樣,還有吃起來不一般的香氣!

我喜歡吃起來有一股海味的感覺!不過大家倒是說好想帶走這個味口增醬,口味甜甜的但沒有醃漬味或是發酵味就是單純的白米味增香氣,很好吃。只能說很會作菜的日本媽媽大概就是這樣口味都是自己的,超市買不到這味道,真驚人。

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接下來的秋刀魚還有扇貝,我沒有拍扇貝喔!因為實在太遠了,靠近我光度實在又不夠,剛好這個角度拍了,一盤有兩個(一公一母?)味道當然是肥美呀!只是我沒有很愛這一味就是了。

小英說...我的嘴巴滿滿的海味呀!!哈哈靠近港口就是這一點非常棒!

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今天雷聲大雨點小的大概就是這一道了,烤鰻魚。讓大家震驚的是不大。哈比是覺得還好,因為鰻魚料理不易,所以只送上好吃的魚腹反而讓哈比覺得也是店家的一種堅持。

今天的烤肉醬好吃當然這道也好吃囉!蕭喵喵說魚肉很嫩是高級鰻魚(哈哈,這個哈比不懂了。不過這裡是港口應該是新鮮魚獲錯不了。)

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再看一次還是覺得我怎麼能拍得那麼糟呀,那天拍馬鈴薯拍到後來我都放棄了,幸好妙妙給了我完美的解剖圖。馬鈴薯算是比較晚上來的一道菜。我們以為會是像男爵馬鈴薯,乒乓球Size左右,但是像"夏天"的男爵馬鈴薯比棒球大一點。味道因為調味簡單所以味倒在前面那麼多有的沒有之後反而簡單了。如果拿這個來開胃倒是很好。我們都拿來沾味增,天呀我要過完今天再減肥,難怪我從日本回來胖到嚇死人。

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今天的亮點是這個有高湯的香菇,就如你看到的它不僅僅一朵就等於一個盤子,上面更是充滿了高湯,每一口都好Juicy。害我後來不停的看著婆婆烤香菇的技巧,好想學喔!

先拿一朵香菇放在烤台上,倒入高湯看它逐漸烤乾在加第二輪然後悶一下,上桌....看那個截面就知道這道菜的功夫吧!完美的香菇推薦必點。

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另一個菜,烤茄子。綿綿甜甜的茄子搭上一點點蒜薑味真的很好吃而且身體都暖起來了,後來我看婆婆烤覺得這個超有趣。實際上是一個大茄子而不是我們在居酒屋常見的小茄子,然後直接塞入爐火裡!!

然後等到烤熟拿出來剝皮,完成!這個應該可以說是燒茄子吧!很厲害!

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最後來個完食的魚頭作為今天的Ending ,哈比覺得我會胖這一餐一定貢獻不少!  

附上地圖希望大家不會像我們一樣迷路(不!是哈比本人總是在迷路)

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推薦指數:5顆星(我覺得這一味挺能代表Local 當地味道!)

 

「炉ばた」発祥の店

官網:http://www.robata.cc/index.html(其實有中文可以用,不過只有日文介面可以預定喔)

爐端燒:「炉ばた」発祥の店官網可以訂位用~ http://www.robata.cc/cgi/bbs/ezbbs.cgi

電 話:0154-22-6636

營業時間:17:0023:00 ,Last Order:一樣是關店前1小時,也就是22:00(星期日公休-->定休日:日曜日(ゴールデンウィーク及び8~9月は無休),沒有服務費

地址:北海道釧路市栄町3-1


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