逢甲新開了一間鐵板燒在西屯路上,聽同事說是台中的老字號店家展店到逢甲了!所以愛吃蟲心動之下

今天傷口好些的我跟同事決定一起去吃飯。牙痛到今天第一次吃肉,挑戰!

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店內走的是非常的簡單的風格。不過師傅很多。入門就是兩個大桌,我們這桌滿滿人所以我偷拍隔壁桌師傅準備的樣子。

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環境很乾淨這對我來說很加分也是選擇鐵板燒店家的第一點。我的記憶中好像只有覺得大埔鐵板燒不錯吃,燄的鐵板燒CP 值很高,超便宜,新光三越的紅花...有吃過,肉品不錯。

不過其他家鐵板燒我沒有太多的印象(我最愛可能是大埔鐵板燒吧!)

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一坐下就有送上白飯一碗,湯一碗,醬料是清爽風的醬油跟大蒜醬料有鹽巴跟胡椒還有乾辣椒,不過我什麼都吃不進去,所以我只有吃主食...而且很慢很慢的吃。點完餐不一下就送上高麗菜,我的是小小辣,提味的辣椒不辣但是菜很有味道!是我適合吃的味道

湯品則是玉米濃湯,味道偏淡但是湯品的內容是豐富的!因為有很多料!特別是玉米醬還有疑似小米,這碗湯喝起來很像小米粥,喝完都半飽了!這個湯呀給得好有誠意。

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近拍我的菜份量很OK,菜色充滿水分!辣味等到我都吃了大半才慢慢有感覺算是很含蓄的辣嗎?cgm89c3a1d5e42c47fb3dc252305158d3d2463.gif  

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豆芽菜,常見的手法都會有蔥,我喜歡的大埔印象中還有濃濃的黑胡椒,我不愛吃豆芽菜所以其實對於鐵板燒最挑食的就是這一樣怎麼煮。

高林的作法,青菜真的都很有水分也沒有黑(表示沒有大火悶燒的現象),火侯掌握得很巧妙。所以我就吃得很開心啦!而且口感脆又爽口好咬,我反而吃得比我愛的高麗菜還要多些

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我今天的主餐是雞肉搭魚,隔壁是同事的牛肉!如果我可以咬應該也會考慮牛肉,高林還有附上乾煎的大蒜片給同事配牛肉喔!果然有講究!我的雞肉則是一付嫩樣!容易食用,好吃而且有濃濃的奶油香混著青蔥香!混著一點點培根,這樣雞肉味道跟其他家滿有鑑別度的!同事的牛肉我沒有嚐,不過比較像胡椒醬味的!我覺得這樣滿有差異性的料理,真好!不同的料理手法是對食材尊重的態度。

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整體集合,魚肉很嫩,我今天的口味就是嫩嫩嫩路線。

魚肉的味道有一點點焦脆搭上濃濃的奶油味!為了維護魚肉的完整有一點點裹粉然後搭配奶油下去煎,跟其他的食物一樣水分很多。我對這家的料理評價很高,高林主要是用新鮮的調味料頂多就是一點胡椒來作提味,我覺得挺不錯的!既保留了食物的原味又作了不同種的變化,難怪是同事很喜歡的店家,經過這次推薦試吃我想開在西屯路離我也很近應該會常常光顧。

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完美的晚餐就試結束在好吃的甜點,才是一個Happy Ending!我選的是香蕉,同事是芋頭!漂亮的芋頭餅泥是圓的乾煎搭配奶油的味道想必跟我的香蕉有異曲同工之妙吧!熱呼香甜搭配糖醬!簡單的甜點也是可以很美味!

這樣簡單的幸福晚餐共180 元,以現在的消費來說算是平價吧!我覺得也許不是最便宜的但花得挺有價值的

 

推薦指數:4顆星

 

 

高林鐵板燒(逢甲店)

官網:http://www.kaolin.tw

電 話:(04)2451-6988

營業時間:週一~週日:11:30~23:30,不收服務費

地址:台中市西屯路二段272-12號


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