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我大概注意這家店已經有好一陣子了,不過因為有點距離加上總不能一直吃吃吃!所以就暫時延宕在我心中囉,有一天因為看到愛評網的口碑券所以心中當然蠢蠢欲動,因為是投標式的所以結標前我始終忐忑不安。

當然收到簡訊的第一刻我就立刻傳給好友 Yes !!

不過東橋橋西橋橋又拖到兩週後。我們終於登門了,現在正在推廣銅盤燒烤買二送一,大家要趕快來喔!

 

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門口很漂亮是日式的庭園,颱風的前一夜我們終於來吃囉!可能因為這樣所以今天的客人不多。相機送修回來第一次用怎麼覺得有點拍不好

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到座位上發現店家的裝潢後方式一道有水的牆很特別也頗有涼意,不過不會噴水也不會有水味算是很厲害表示店家保持得很乾淨(聽說店家已經開了三年,這樣的潔淨度很OK)

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今天的體驗內容:

◎體驗內容

雲爐鍋物:全新獨創、美味誘人,銅盤燒烤雙人免費體驗!

內容包含:
品項內容數量價格
玫瑰花
合烤
雪花牛 各1份 $498/人
骰子牛
美生菜
摩佐拉乳酪
梅花豬
任選2
(不得重複)
梅花牛
小肥牛
雞腿塊
雲品合烤 牛肩小排 各1份 $358/人
黑胡椒洋蔥雞柳
美生菜
梅花豬
任選2
(不得重複)
梅花牛
小肥牛
雞腿塊

 

今天的體驗內容就是這兩種合烤,差別在玫瑰花合烤有提供玫瑰花瓣,還有一些副菜內容、牛肩小排。我覺得還是等上菜看看比較清楚

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菜單與我們今天吃的樣式相同相信來吃的朋友們也能吃到一樣豐盛的料理,被面則是單點的菜單!如果是男生也許還可考慮加點...如果吃得下的話。

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先上來的是玫瑰花,實際上大約只有1/3杯,香香的!漂亮的濃郁高湯就是這一家的特色,看起來晶瑩剔透真的是優質高湯無誤!

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杯子旁的是豬油,店家說可以放在銅盤上增添風味或是包在美生菜裡頭都很不錯!

 

 

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店家會先來架一個銅盤的支架,還有燒烤的佐料,由上往下是檸檬汁、玫瑰花瓣+岩鹽、胡椒,結論是我最喜歡岩鹽,有玫瑰花的味道比一般的好,因為那個花瓣真的滿香的!吃起來很清爽

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還有附白飯,不過我沒有看到菜單有可能要跟店家確認一下喔!

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一切就緒囉!接下來就看我們怎麼煮囉!

 

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店家也有提供火鍋沾醬跟烏梅汁、白開水,這個烏梅汁好好喝,嫌甜的話還可以用旁邊的白開水中和一下。大推

沾醬則是我很愛的麻辣鍋腐乳醬夠酸,水果醋也不錯!結果今日最優的就是腐乳醬跟岩鹽+玫瑰花了!真的很推薦大家來試試看!

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我們上菜的第一盤

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不知道為什麼,今天的燈光調起來都拍不出美味的顏色!這兩盤是梅花豬(右)梅花牛(左),小小盤裡是倒出來的玫瑰花瓣!看得出來店家給肉片誠意十足!

 

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肉片一烤就看得出來它是實實在在的肉下去切成薄片的跟常見得那種火鍋店的肉不一樣。雖然每一片肉片沒有辦法一模一樣大卻表示他不是組合肉!

店家提供的肉品都是已經退冰的狀態烤了以後血水一出就可以迅速變成漂亮的肉!搭配玫瑰更是口味清爽!讚!

 

接著上來的是小肥牛跟雞肉塊,今天的雞肉塊是徐董眼中最不好吃的肉而小肥牛則是前四盤當中我們覺得最好吃的肉,兩盤放在一起真是太衝突了!

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不過小肥牛也是有缺點的!

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今天拍都好多煙喔cgm4e239c2719c54bc26e6d650aa6dd67c3260.gif  但是好吃的小肥牛(我一直覺得是牛五花),烤起來很漂亮喔!請忽略那個煙

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這個肉樣就是好吃!而且我拍這張不僅僅為了好吃還有那一條白白的筋。

因為這條白白的筋讓我們都要剔出來,造成口感上的魚刺呀!真的是差這麼一點點就完美了!

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最後上來的是牛肩小排與雪花牛,這個當然是好吃的呀!老闆選在最後上真的是太絕了!想不吃完都不行!

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還有沒有出現在畫面的美生菜,我覺得老闆是個會買菜的人,生菜新鮮也沒有苦味,就是水多了些!骰子牛我則是建議從菜單中剔除!

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烤肉盤上的骰子牛跟雞肉塊比起來更為小巧!選擇的肉塊則是筋有點太多了!有些則是肉纖維太多,烤得好不好都不夠好吃!我覺得建議是不要再提供了!這樣對於不善烤肉的人太考驗了!

當然徐董是很滿意哈比的服務!!不過這真的是高難度的喔!!

上方那個沒打開的是香料洋蔥烤雞柳,這個.....很好吃!比原本的雞肉塊好吃!這樣的烹調方式真是好吃多了!

 

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徐董的銅盤烤的則是摩佐拉乳酪,據說是會讓女生吃了很開心的起司。不過真的很不適合用烤的!效果不佳會有油膩感喔!

 

終於食物上菜告一段落了,其實我們還有甜品,店家說有提供紅豆湯跟紅豆剉冰。我們嘴巴是很想吃但是完完全全塞不下了!所以只好婉拒店家的好意了!可見這兩組套餐 超適合男生,其實如果是情侶去吃,我還滿建議兩人吃一個套餐在作一些簡單的加點就好!因為肉其實很容易有飽足感!加上這樣的搭配應該除了大胃王的男生以外,正常人都會非常飽足吧!

 

 

PS.這家餐廳還有提供這樣包廂式的大桌也很適合聚餐喔!

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整體來說,我覺得玫瑰花合烤真的是一個很創新的東西吃起來清爽,雲品合烤也很不錯這種銅盤烤肉徹底的滿足想要吃肉的心理吧!很適合男生也適合情侶共食喔!推薦給大家來試試

有幾點店家可以稍微修正一下會更好!

1.如果把摩佐拉乳酪改成日式烤麻糬先裹好花生粉,等烤好交融的時候再沾一點煉乳絕對是人間美味!

2.店家不知道是因為肉都已經維持在常溫的關係,有些肉類的肉味很重。如果可以的話還是希望有些保冰才不容易有這種血味?肉味?

3.銅盤烤肉店家提供了很大量的肉類,但是銅盤烤肉不考慮提供泡菜或是韓國辣醬?其實可以搭些海鮮或是其他的蔬菜類也不錯!這樣可能比較不會那麼油膩吧!要不然一個Set 套餐吃下來真的滿容易膩的!

 

以上,高湯味道真的很好所以烤起來的肉也好吃,我想下次有機會還是會去試試火鍋吧!

謝謝店家今天的招待囉!

 

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推薦指數:3顆星

 

 

 

 

雲爐鍋物

官網:http://www.yunlu.com.tw/

電 話:(04)2310-8167

營業時間:週一~週五:17:30~02:00 ;週六~週日:11:00~02:00

地址:台中市南屯區東興路二段265號


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